有很多的人都非常的喜歡吃核桃，因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)缺失是非常的豐富的，最常見(jiàn)的價(jià)值就是補(bǔ)腦的作用了，有很多要高考的人都在吃這個(gè)核桃，但是在吃的時(shí)候也要注意很多的事項(xiàng)，那么到底核桃的藥用價(jià)值是什么？核桃的食用禁忌是什么？下面為大家介紹一下。

1、核桃的藥用價(jià)值

一、核桃的藥用價(jià)值

核桃又名胡桃，可通經(jīng)脈，潤(rùn)血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細(xì)膩光潤(rùn)。主要有補(bǔ)腎益精、益智健腦、溫補(bǔ)肺腎、滑腸通便的功效。核桃補(bǔ)腎固精，主治腎陽(yáng)虛的病癥。何為腎陽(yáng)虛？主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、畏寒怕冷、腹瀉、手足冰涼、身體浮腫等。其與扁桃、榛子、腰果并稱為四大干果，有大力士的美稱。

二、分心木的妙用

這個(gè)家伙看起來(lái)皺皺巴巴其貌不揚(yáng)，可渾身都是寶。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以補(bǔ)腎氣、固腎方面有很好的功效。有人當(dāng)腹壓過(guò)大的時(shí)候，如功能或者大笑，就有少量尿液留出，這尿失禁的根源是腎虛；因?yàn)橹欣夏耆嘶蚨嗷蛏俣加心I氣不足的問(wèn)題；有的聚寶盆遺精。上述癥狀都可以用分心木來(lái)緩解癥狀，每天取3克泡水喝為宜。

三、如何挑選核桃

我們用四種方法來(lái)鑒別核桃鐵優(yōu)劣，一看，二摸，三聞，四聽(tīng)。

（1）一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過(guò)白說(shuō)明被硫磺熏過(guò)，如果表面呈黑色，說(shuō)明放的時(shí)間過(guò)久里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅(jiān)實(shí)。

（2）二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)微的粉末，很有可能是被漂先過(guò)。

（3）三聞，正品核桃聞起來(lái)是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過(guò)了。

（4）四聽(tīng)，從一尺高左右扔在硬地上聽(tīng)聲音，空果會(huì)發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。

四、補(bǔ)腎益精粥的制作方法

【食材】核桃仁15克、黃精15克、大米50克（一人份）

【制法】核桃仁打碎，黃精洗凈，與大米同煮

【功能主治】補(bǔ)腎壯腰益精縮尿

【適應(yīng)癥】脾腎陽(yáng)虛精血不足

【用法用量】每天早上服用為宜

2、核桃的食用禁忌

1、食用核桃時(shí)忌飲濃茶

因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃忌飲濃茶。

2、核桃不宜與酒同食

因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

3、上火、腹瀉時(shí)不宜食

因?yàn)楹颂一饸獯?，含油脂多，吃多了?huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

既然核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么大，何不多試幾種美味的吃法呢？下面為大家推薦四種不同的核桃做法，自己動(dòng)手享受一下吧~