生姜是一種較為常見的食物，主要作為作料加入食物中，用來改善食物的味道，其實生姜也有許多獨特的吃法，不僅味道迷人，而且營養(yǎng)價值也非常的高，那么生姜的美味吃法有哪些？怎樣吃生姜效果最好？下面就來詳細(xì)了解生姜的各種美味吃法吧。

1、姜的美味吃法

1.姜+茶

姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。

2.姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3.姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4.姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最負(fù)盛名的傳統(tǒng)小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳名省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調(diào)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏。當(dāng)?shù)厝苏f，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。

5.日本泡甜姜

日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看見它，免費又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻譯成中文就是，糖醋腌子姜。顏色粉紅口感微甜，還可以暖胃。

2、姜湯的功效

1、治胃口不開：如果在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。

2、治腹痛、吐瀉：盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

3、治傷風(fēng)感冒：夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉?，?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解表，或用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。

4、消夏解暑：中醫(yī)認(rèn)為，生姜能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當(dāng)吃點生姜也大有裨益。

5、治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，熱敷患處，反復(fù)數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

6、防口腔炎癥：每日以姜湯代茶飲，可用來預(yù)防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。

7、防動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜湯漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進血液循環(huán)、預(yù)防動脈硬化。