喝粥對(duì)腸胃是有好處的，很多人腸胃不是很好的人可能會(huì)經(jīng)常喝粥，其實(shí)不同的粥營養(yǎng)價(jià)值和功效都是不一樣的，平時(shí)很多人喜歡在粥中加入自己喜歡吃的食材，比如說玉米，玉米牛奶粥是一款減肥又營養(yǎng)的粥，那玉米牛奶粥的做法是怎樣？玉米牛奶粥怎么做？

1、食材

主要食材：玉米粉

其他食材：牛奶、雞蛋、白糖或蜂蜜

2、做法步驟

1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌

2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了

3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

3、功效

防癌抗癌、減肥、抗衰老。

4、玉米的營養(yǎng)價(jià)值

1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米時(shí)間越長，抗衰老作用越好

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。