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菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？[多圖]

聚寶盆軟件 2019-11-21 12:09 菠蘿煮 大中小

菠蘿是水果的一種，它雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但是吃菠蘿的時(shí)候容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、發(fā)痛等過(guò)敏的現(xiàn)象，那菠蘿該怎么吃呢？很多水果煮著吃也不會(huì)影響其美味，例如蘋(píng)果、梨等，那菠蘿可以煮著吃嗎？

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(1)

1、鹽水泡

吃菠蘿之前，需用淡鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右后，再用涼掉的開(kāi)水沖洗菠蘿，去掉菠蘿表面的堿味，再食用。用鹽水泡菠蘿，不僅能分解菠蘿中一部分的有機(jī)酸，去掉部分酸味，還能破壞有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，防止吃菠蘿時(shí)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(2)

2、煮著吃

吃菠蘿之前，也可將菠蘿加熱煮著吃。菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類(lèi)物質(zhì)在加熱的過(guò)程中能被破壞掉一部分，從而能減少它們對(duì)口腔黏膜的刺激，大大減少過(guò)敏現(xiàn)象的發(fā)生，也不會(huì)影響菠蘿的美味。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(3)

3、要少食

菠蘿屬于熱性的水果，吃的過(guò)多容易引起上火的現(xiàn)象；另外，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，過(guò)量食用菠蘿，對(duì)腸胃會(huì)有一定的傷害，所以要少食菠蘿。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(4)

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