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干貝粥怎么做?干貝粥的材料和做法步驟教程[圖]

聚寶盆軟件 2018-12-11 00:23 干貝粥怎么做

干貝粥是中國(guó)南方地區(qū)的常見粥,它味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且在制作時(shí)可以加入不同食材,能讓人們品嘗到不一樣的美味,那么常見的干貝粥都需要哪些材料呢?它們的具體做法又是怎么樣的呢?

干貝粥怎么做?干貝粥的材料和做法步驟教程(1)

1、干貝芋頭粥

1、平時(shí)制作干貝粥時(shí)可以加入適量的芋頭一起制成干貝芋頭粥,它需要的材料是白米五十克,芋頭四百克,鮮蝦十個(gè),胡蘿卜一小塊,蔥和豬肉絲適量,干貝十五個(gè),另外芹菜和香菇以及白胡椒粉和食用鹽各適量準(zhǔn)備一些。

2、把香菇泡好切成小塊,蝦去殼胡蘿卜切成絲狀,蔥和芹菜全部切成細(xì)末,把白米淘洗干凈,芋頭去皮以后切成塊狀,與白米一起入鍋加清水煮制。

3、在炒鍋中放油加熱以后把豬肉絲和香菇以及鮮蝦和蔥全部入鍋炒制,炒香以后與胡蘿卜絲一起入粥鍋,再把干貝放到鍋中一起煮制,煮好以后再加入芹菜末和食用鹽以及胡椒粉調(diào)味就可以。

2、干貝雞肉粥

1、制作干貝粥時(shí)還可以加入適量的雞肉,具體材料是大米一百克,干貝二十五克,雞肉五十克,荸薺五十克,鮮香菇五十克,豬油一克,料酒十克,鹽與大蔥還有姜和胡椒粉各適量準(zhǔn)備一些。

2、把干貝洗好以后撕成碎末,把雞肉洗好切絲,把它們放在一起加料酒調(diào)勻入鍋蒸熟。把香菇泡軟去蒂以后切成小丁,荸薺去皮以后也切成小丁。

3、把米洗好以后入鍋加清水煮開,再放香菇丁和荸薺丁以及干貝和雞肉,然后用小火慢慢熬制,等粥熬好以后放食用鹽和豬油以及蔥姜末,最后灑上胡椒粉提味就可以。

 

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