柚子，眾所周知其是秋季常見的水果之一，它的味道酸甜，水分充足，但有時打開會有黃色膠狀的物質，那柚子里面有黃色膠狀的東西是什么？柚子里有黃色膠狀物是變質嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、柚子有黃色膠狀能吃嗎？

2、什么樣的柚子會有黃膠？

3、柚子里有白色蟲子能吃嗎？

4、怎么判斷柚子壞沒壞？

柚子有黃色膠狀能吃嗎？

柚子在未成熟是外皮呈青色，成熟后外皮變黃，成熟過度時會產生黃色膠狀物質，而這種物質是果皮里面產生的果膠，而這種果膠并沒有有害物質，是可以放心食用的，并且這種果膠中會含有豐富的軟件纖維，食用后可幫助消化。

只是柚子產生的果膠物質口感不佳，并且吃起來還會帶有酸味，和柚子一起吃會整體影響口感，建議在柚子成熟后就及時采摘食用，以免食用到口感不好的柚子。

什么樣的柚子會有黃膠？

單從外表很難判斷出柚子是否會有黃膠。

但是如果是同一批運輸過來的柚子，或者是同一棵樹上面的柚子，如果其中一個柚子中有黃膠，那么其他的柚子中有黃膠的可能性就會非常大，所以如果一次性需要購買很多柚子，最好先打開一個柚子嘗一下，避免買到很多有黃膠的柚子。雖然說有黃膠的柚子對身體無害，但是剝皮的時候會比較粘手，還要費勁去洗手。

柚子里有白色蟲子能吃嗎？

柚子是一種營養(yǎng)豐富的水果，在生長過程中，會被果蠅和蟲子給盯上，雖然柚子皮厚實，可是也耐不住有蟲子天天抱著啃，沒有定期打藥的柚子就會被蟲子給盯上，并且在里面產卵，時間長了蟲子就在柚子內部孵化，形成了我們看到的小蟲子。

柑桔大果蠅是一種專門食用柑桔類食物為生的小蟲子，在柚子生長過程中，成蟲會將蟲卵寄生在柑桔幼果的內部，等到柚子成熟后就啃食柚子的果肉，引起柚子內部腐爛或者果實未熟先黃、導致果實減產的情況出現。

怎么判斷柚子壞沒壞？

1、看外觀

好的柚子外觀干凈整潔，外表顏色鮮艷，呈黃色或黃紅色，但如果柚子開始壞的話，表皮會開始起斑點，甚至開始出現發(fā)黑的情況。

2、聞氣味

好的柚子聞起來味道清新怡人，會散發(fā)出柚子的清香，但壞了柚子因為細菌侵襲會導致腐敗的情況，此時柚子的味道聞起來會有腐爛的水果味或霉味。

3、捏硬度

好的柚子捏起來是軟硬適中的，從外表皮戳下去不會有明顯的塌陷，并且掂量起來會很有分量；但壞了柚子因為果肉腐敗，所以重量、質地都會輕很多，戳下去的時候也會塌陷下去。

總結：柚子有黃色膠狀是可以正常食用的，不是柚子出現變質了，只是和新鮮的柚子相比，口感會差很多，可以根據個人喜好選擇是否繼續(xù)食用。