餃子凍成一坨，這應(yīng)該是很多喜歡吃餃子的人都出現(xiàn)過的情況。餃子凍成一坨直接蒸是可以的，等鍋里的水開了，把餃子放到籠屜上即可，蒸20分鐘左右即可食用，但是要注意蒸的時(shí)間足夠長，防止粘在一起的部分蒸不熟。若是在蒸餃子之前等餃子解凍，餃子皮會(huì)變得很軟且容易破。那要是餃子凍成一坨怎么辦呢？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、餃子凍成一坨怎么辦？

2、怎樣冷凍餃子不粘一塊？

3、凍餃粘在一起怎么煮？

餃子凍成一坨怎么辦？

1、稍微解凍再掰開。如果餃子放在冷凍層中凍成了一坨，怎么都掰不開，那么建議將這一坨餃子拿出來，放在冷水中浸泡一下，期間換兩次水，就能夠?qū)⒈砻嬲吃谝黄鸬拿嫫ぼ浕?，但是整個(gè)餃子還沒有完全解凍，維持了一定的硬度，這時(shí)候就可以將餃子一個(gè)一個(gè)分開了。

2、下鹽水煮。餃子凍成一坨了，也可以在鍋內(nèi)放水，并且加入適量的鹽，水燒開后將凍成一坨的餃子放進(jìn)去煮，期間用筷子慢慢攪動(dòng)餃子，等餃子皮熟了，就沒有那么黏了，慢慢用筷子將餃子分開。注意不要煮太久了，否則餃子容易煮破皮，一般餃子煮浮起來之后再小火煮2-3分鐘即可。

怎樣冷凍餃子不粘一塊？

剛包好的餃子表面會(huì)比較潮濕又互相挨著，所以才導(dǎo)致放入冷凍室易粘到一起，只要解決潮濕和間隔問題，就能讓餃子冷凍時(shí)不粘在一塊。首先可以把餃子分開放，這樣自然餃子不會(huì)粘在一起；也可在餃子皮外邊滾上少許面粉，使餃子皮不要太潮濕；或者餃子包好后在桌上放1-2小時(shí)，等水分略干了再放進(jìn)冰箱。

凍餃粘在一起怎么煮？

1、鍋中放冷水，直接把粘在一起的餃子放入鍋中。

2、開大火，水在慢慢升溫的過程中，餃子也會(huì)解凍。

3、在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開。

4、等水開了，餃子全部浮于水上，即可食用。

總結(jié)：餃子凍成一坨如果實(shí)在分不開，就只能將粘在一起的餃子當(dāng)成一個(gè)大餅吃了。也可以使用刀叉將粘在一起的餃子切成小塊吃。