當歸，在生活中是很常見的中藥材之一，它是屬于藥食同源的藥材，在各方面都很有用處。具有活血補血、增強免疫力、技巧養(yǎng)顏等多種功效，對于女性而言是非常好的滋補佳品之一。當歸的食用方法也有很多，可以和多種食材一起燉煮，也有些人會直接用當歸粉來泡水喝，那吃當歸不能吃哪些食物呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃當歸不能吃哪些食物?

2、當歸怎么泡水喝?

3、吃當歸的作用有哪些?

4、新鮮當歸可以洗了曬嗎?

吃當歸不能吃哪些食物?

當歸和綠豆絕：因為綠豆性寒，食用當歸的時候，如果食用綠豆，會降低當歸的作用，同時因為當歸的性溫，不適合和性寒的食材一起食用。

當歸和南茹相克：當歸不能和南茹一起食用，因為南茹會降低當歸的藥用。

當歸怎么泡水喝?

切成片然后用開水泡。

1、切成片：當歸是傘形科植物當歸的干燥根，其質(zhì)地較硬，個頭較大，如果直接泡的話有效成分很難溶解出來，因此建議可以先把當歸切成片，再用當歸片來泡水喝。

2、開水泡：當歸中所含的有效成分比較難溶解出來，因此需要用熱水來浸泡，而且一般溫度越高，溶解的速度就越快，因此建議在用當歸泡水喝的時候可以用開水來沖泡。

吃當歸的作用有哪些?

當歸是傘形科植物當歸的干燥莖，味甘辛性溫，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)等，具有較好的滋養(yǎng)氣血作用，對于血虛萎黃、眩暈等不適反應，適量食用當歸具有較好的調(diào)理作用，因此當歸具有一定補血活血作用。當歸中含有一定的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，適量食用可以加速人體體內(nèi)食物的消化吸收，其次維生素可以為人體腸胃補充營養(yǎng)，所以說當歸具有一定潤腸通便的作用。

當歸是一種滋補作用很強的中藥材，人體適量進行食用，可以提高其抵御細菌以及微生物侵害的能力，從而可以預防一些疾病的發(fā)生，因此當歸具有一定提高人體免疫力的作用，深受人們的喜愛和歡迎。

新鮮當歸可以洗了曬嗎?

可以，但是需要注意。干當歸就是新鮮當歸經(jīng)過清洗之后曬干炮制而成的，所以新鮮當歸是可以清洗之后再進行曬干的。

但是需要注意的是清洗之后的新鮮當歸需要盡快將其曬干或者風干，新鮮當歸若是水分過多，也是容易發(fā)爛變質(zhì)的，為了避免變爛、變質(zhì)，所以需要將其放入到陰涼通風的環(huán)境。

總結(jié)：當歸價廉物美，可以說是一味平民補品，既能補血也能活血，具有補血不留瘀、活血不耗血的特點，正確是吃很好的!