沙棘是一種胡頹子科、屬落葉性灌木。分布于我國(guó)內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、新疆等地。其果實(shí)中含有多種維生素、微量元素等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，是獼猴桃的2-3倍，被譽(yù)為維生素C之王。它主要有直接食用、搗碎食用、榨汁飲用、曬干食用四種食用方式，可以根據(jù)自己的口感喜好選擇。

一、沙棘是什么

沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木。它的生長(zhǎng)特性是耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化的土地生存。因此，我國(guó)西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化。它的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。沙棘被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚(yú)業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。

沙棘是植物和其果實(shí)的總稱。它的果實(shí)是橙黃色或桔紅色，花期在4-5月份，果期在9-10月份。沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，其果實(shí)中含有多種維生素、微量元素等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，是獼猴桃的2-3倍，被譽(yù)為維生素C之王。

二、沙棘果怎么吃

沙棘果的食用價(jià)值高，富含多種營(yíng)養(yǎng)。它整體口感為酸酸甜甜的，作為一種計(jì)劃食品，其食用方法也較多，可以根據(jù)自己的口感喜好來(lái)選擇食用方法。

1.直接食用：建議食用前用清水或開(kāi)水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。

2.搗碎食用：可以將沙棘果搗碎，加入適量水，用來(lái)泡酒或果汁后食用。

3.榨汁飲用：將沙棘果用榨汁機(jī)炸成果汁，可以再加點(diǎn)菊花、枸杞、蜂蜜后飲用。或者打成粉，然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁飲用。

4.曬干食用：將它曬干后，制成沙棘果干?？梢杂脕?lái)泡茶、煲湯等等，也可以制成果醬、果羹、果凍等食用。