紫蘇油中含有的α-亞麻酸物質(zhì)，對人體有非常重要的作用，不僅能夠抑制血液中中性油脂的形成，降低高血脂的發(fā)病率，也能提高大腦的記憶力，提高腦細胞的活性，延緩衰老等作用。老人和正在學(xué)習(xí)階段的青少年可以適量的食用，對提高學(xué)習(xí)的能力和延緩心腦血管衰老有重要作用。

一、油的功效

1、降血脂：紫蘇油中含有豐富α-亞麻酸，這種物質(zhì)對于控制血小板凝結(jié)和減少血液中中性油脂有非常重要的作用，從而達到降血脂的作用，有高血脂的人平時可以食用紫蘇油。

2、增強記憶：它含有的的α-亞麻酸能夠轉(zhuǎn)化成DHA，這種物質(zhì)能夠改善記憶力，同時也是穩(wěn)定情緒和延緩衰老的重要元素。對于學(xué)習(xí)狀態(tài)下的下載有很好的記憶力提升效果，促進腦神經(jīng)的發(fā)育，改善記憶力。

二、紫蘇水功效

1、治療感冒：紫蘇水能夠驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，能有效的排出體內(nèi)的毒素，感冒的時候可以用葉子泡水喝，能夠有效的緩解感冒的癥狀。如果出現(xiàn)咳嗽或者是氣短等并發(fā)的癥狀的時候，適當(dāng)?shù)姆米咸K水同樣也是能起到很好的緩解作用的。

2、消炎殺菌：它有天然的抑制細菌的能力，尤其是對于平時比較常見并且多發(fā)的肺炎球菌或者是大腸桿菌，不僅如此，它能讓體內(nèi)大多數(shù)的病毒失去活性，能夠抑制細菌和病毒的發(fā)展，達到很好的殺菌的效果。