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菠蘿可以用熱水泡嗎？菠蘿用熱水泡吃了好嗎？[多圖]

聚寶盆軟件 2020-01-24 10:04 菠蘿吃菠蘿 大中小

我們?cè)谒昀?，?huì)看見(jiàn)店主大多是用冷水泡菠蘿，但有些人就會(huì)想，冷水中的細(xì)菌會(huì)比較多，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌，就這么吃冷水泡過(guò)的菠蘿，覺(jué)得不大干凈衛(wèi)生，所以就不禁想，菠蘿可不可以用熱水泡呢？菠蘿用熱水泡吃了好嗎？我們一起來(lái)了解下。

菠蘿可以用熱水泡嗎？菠蘿用熱水泡吃了好嗎？(1)

1、用熱水泡

菠蘿也可以用熱水泡，但會(huì)將菠蘿泡軟，也許味道不是很美，但每個(gè)人口味的喜好也會(huì)有所不同，所以有人會(huì)喜歡這種味道也說(shuō)不準(zhǔn)。

菠蘿可以用熱水泡嗎？菠蘿用熱水泡吃了好嗎？(2)

2、需要加鹽

如果熱水的溫度不高，需要加適量的食鹽，再來(lái)浸泡菠蘿半小時(shí)左右，可以破壞菠蘿中有刺激作用的甙類(lèi)和菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，防止發(fā)生吃菠蘿而出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。

菠蘿可以用熱水泡嗎？菠蘿用熱水泡吃了好嗎？(3)

3、涼開(kāi)水沖

在平時(shí)食用用鹽水浸泡的菠蘿之前，可以用涼開(kāi)水沖洗菠蘿，去掉菠蘿表面的咸味，使菠蘿吃起來(lái)更美味。

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4、加熱食用

將菠蘿加熱的過(guò)程中，菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類(lèi)物質(zhì)會(huì)被高溫破壞掉。將菠蘿煮著吃，不僅可幫助菠蘿脫敏，也可改善菠蘿的味道。

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