眾所周知，有些食物一起食用是非常適宜的，不僅能增添彼此的風(fēng)味還能保障營養(yǎng)價(jià)值，而有些食物一起食用卻會給人體帶來傷害。那么豆芽和土豆能一起吃嗎？豆芽和土豆一起吃好嗎？

1、可以一起吃

豆芽和土豆是可以一起吃的。這兩種食材并不存在沖突之處，一起食用是不會給人體帶來不利的影響。而且這兩種食材都含有豐富的營養(yǎng)，都是具有較高營養(yǎng)價(jià)值的食物，一起食用反而還能帶來一些好處。因此大家是可以一起食用豆芽和土豆的。

2、土豆炒豆芽

豆芽和土豆一起可以做成土豆炒豆芽。首先我們需要準(zhǔn)備豆芽、土豆、辣椒、花椒粉、蔥。接著將土豆削皮洗凈切成細(xì)絲用清水浸泡起來，把豆芽去根洗凈待用，同時(shí)將青椒和蔥切成細(xì)絲備用。然后往鍋中倒油爆香蔥絲，之后倒入土豆絲翻炒幾下并放入豆芽繼續(xù)翻炒，再往鍋中撒入適量花椒粉和鹽調(diào)味。等到豆芽炒熟后放入青椒絲翻炒均勻就可以裝盤食用了。

3、食用注意項(xiàng)

一、發(fā)芽了的土豆盡量不要食用，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽之后會產(chǎn)生較高的有毒物質(zhì)即龍葵素，如果盲目食用發(fā)芽的土豆可能會引起中毒。所以大家在儲存土豆的時(shí)候應(yīng)當(dāng)將土豆放在比較干燥陰涼的地方，以避免土豆發(fā)芽。二、豆芽是寒涼性的食物，過量食用可能會造成腹瀉的癥狀，因此食用時(shí)最好控制食用量。