相信每個人的童年都有過果凍的身影，五顏六色，各種口味的，專揀是Q彈軟滑，晶瑩剔透，十分美味，很多小孩都喜歡，甚至有些大人也喜歡吃，那么果凍到底是什么做出來的呢？過多食用果凍有沒有什么危害呢？答案是肯定的。

1、色素香精

首先，其實大部分果凍并不是真正的果汁制成的，除非自己制作的，外面賣的幾乎很少，因為果汁成本高，而色素和香精以及甜味劑的成本就低很多了，而且大部分都是人工合成的色素和香精，這些物質食用不僅沒有人任何營養(yǎng)，而且可能還會產生一些毒素，尤其是兒童，食用之后會很大程度上影響其正常的生長發(fā)育。

2、各種膠質

果凍之所以能夠凝結呈半固態(tài)狀，那是因為其中加入了一種膠質，如明膠、魚膠粉、海藻酸鈉、瓊脂等，這些膠質是屬于天然的高軟件纖維食品，食用雖然可以吸附腸道雜質，起到清理腸道的功效，但是這些膠質不容易消化，尤其是對于腸胃還不健全的孩子來說，是很難消化的，而且還會影響人體對蛋白質和脂肪的吸收，雖然可以減肥，但是對于正在長身體的孩子來說卻并不是好事，容易導致其營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。

3、注意事項

果凍還有一個危害就是當兒童吸食果凍的時候，由于果凍不容易溶解消化，一旦不注意就會吸到氣管里面，因為果凍比較柔軟，容易形成阻塞，難以排出，從而容易引發(fā)窒息，一旦錯過黃金5分鐘的救治時間，孩子就會窒息而死，因此千萬不要讓孩子吸食果凍，也不要一邊玩一邊吃果凍，而要用勺子舀著吃，吃完了才能去玩?；蛘吒纱嗖唤o孩子吃果凍，以免引發(fā)危險。