4、長期吃素影響排卵

其實，攝入適量的動物性食物對生育來說是十分重要的。因為制造精子和卵子所需要的營養(yǎng)元素，大部分是從動物性食物中攝取來的。如果堅持長期吃素會對精子和卵子的制造產(chǎn)生不利影響。對年輕的女性來說，保持一定的性激素水平是正常受孕的前提之一。素食和性激素水平有著密切的關(guān)聯(lián)。

德國慕尼黑馬斯保蘭學院研究發(fā)現(xiàn)，在吃素食減肥的女性中，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，月經(jīng)周期都比正常飲食的女性時間短。專家分析認為，這是因為她們食物中所含蛋白質(zhì)過少，從而導致雌性激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。

5、如何合理吃素

據(jù)廣西江濱醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉曉梅建議，血脂偏高、體型偏胖的人，可在一個月內(nèi)進行1~2天的全素食；正常體型的人，連續(xù)幾天大魚大肉飲食后，也適合吃一兩天素食，這相當于給身體“放周末”。

未成年人不適合素食，以免造成營養(yǎng)不良影響身體發(fā)育。而對于糖尿病人來說，飲食需要定時定量，建議不要隨意調(diào)整飲食習慣，因此不提倡素食。針對貧血患者也不提倡吃素食，因為長期吃素是不利于控制病情。

（1）素食的種類非常豐富，所以在挑選時盡量搭配種類多一些，這樣營養(yǎng)才會足夠完整。

（2）對于素食主義者而言，可適量多吃一些豆制品，因為豆制品中的蛋白質(zhì)相對于其它素食要高很多，可以很好地彌補不吃肉所帶來的蛋白質(zhì)損失。

（3）平時還可適當多吃一些堅果類食物，這些食物中含有豐富的微量元素，植物油脂含量也不低，可幫助身體補充脂肪。

6、怎么預防脂肪肝

一、計劃減肥

由于脂肪肝是一種消化系統(tǒng)疾病，因此飲食控制至關(guān)重要。減肥是消除它的核心任務，肝臟內(nèi)的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛煉，經(jīng)常進行戶外活動。

二、不喝酒

雖然有些脂肪肝與喝酒無關(guān)，但專家表示，一旦診斷出脂肪肝，患者應絕對禁酒，道理很簡單：一個受傷的肝臟沒法處理酒精，喝酒只會加速肝臟惡化進程。

三、不擅自用藥

受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物（包括某些維生素、草藥），或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學物質(zhì)，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。

四、多吃新鮮蔬菜

有機食物中所含的殺蟲劑更少，因而可減輕肝臟負擔。建議每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。

五、少吃肥肉和油炸食品

由于脂肪肝的排除毒素、凈化血液和排除廢物功能大減，因此應盡量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調(diào)整時間。

六、多攝入蛋白質(zhì)

補充蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，但應注意：紅肉每周只能吃一次；雞蛋黃每天別超過2個；常吃少油的豆制品；多吃雞肉。蛋白質(zhì)的最佳來源是魚和蝦。