就是因為饅頭里面沒有什么多余的餡，它有嚼勁，它松軟，它香甜，所以它也受到很多人的喜愛。有的人喜歡在家自己做饅頭吃，有時就容易做的比較多，或者是到外面買的饅頭沒吃完，那這些沒吃的饅頭應該冷凍還是冷藏呢？饅頭應該怎么保存呢？

1、依情況定

毋庸置疑，冰箱中冷凍層可保存食物的時間要比冷餐層保存的時間要長，但饅頭是既可以放在冷藏層，也可以放在冷凍層，具體放在哪里較好，還需要根據(jù)饅頭需要放多久而定。如果饅頭準備在2~3天吃完的話，可以將饅頭放在冷藏層。如果饅頭在3天內吃不完，則最好還是放在冷凍層。

2、保存注意

饅頭如果保存在不通風、封閉的位置，就容易滋生霉菌等細菌，導致饅頭發(fā)霉，從而變味、變質；又因為饅頭是屬于淀粉類的食物，如果長時間的保存在冷藏層，就容易加快饅頭變干變硬的速度，從而容易導致口感變差。所以，當饅頭在短時間內吃不完的時候，可以用塑料袋將饅頭裝著，并封口，再放入冰箱的冷凍層，這樣不僅可以減少水分的流失，還能減少細菌的繁殖，但最好只保存2周。

3、溫馨提醒

冰箱并不是萬能保鮮的地方，所以不要將饅頭這些食物保存的過久。而且，如果饅頭普通的存放時間超過5小時時，再次食用的時候，需要先加熱。另外，如果不將饅頭保存在冰箱里面，饅頭就應該保存在陰涼通風的位置。建議吃多少饅頭就蒸多少，不要過多次的蒸饅頭，這樣會造成營養(yǎng)的流失，而且口感也會變化。