大閘蟹是一種較為常見(jiàn)的水生食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是吃大閘蟹也是要講究方法的，不同的時(shí)節(jié)吃大閘蟹的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，那么大閘蟹什么季節(jié)吃最好？大閘蟹什么時(shí)候上市？大閘蟹一般在9-10月吃最好，下面就來(lái)詳細(xì)倆節(jié)大閘蟹吧。

1、大閘蟹什么季節(jié)吃最好

大閘蟹秋末冬初吃最好。吃螃蟹有“九雌十雄”的說(shuō)法，也就是說(shuō)農(nóng)歷的九月份要吃吃雌螃蟹，這時(shí)候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時(shí)就要吃雄蟹了，這個(gè)時(shí)候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質(zhì)更是飽滿鮮美，農(nóng)歷的九月和十月也就是秋末冬初時(shí)節(jié)，最適合品酒嘗蟹。

2、大閘蟹怎么辨別公母

吃螃蟹除了有“九雌十雄”的說(shuō)法，還有“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月團(tuán)臍，十月尖”的說(shuō)法，這就說(shuō)明了螃蟹公母的辨別方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚臍的圓的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚臍是尖的，因此，購(gòu)買大閘蟹時(shí)一定要將螃蟹翻個(gè)身，看看肚臍是圓的還是尖的。

3、九十月的大閘蟹最好吃

大閘蟹的肥美程度和環(huán)境溫度有很大的關(guān)系，大閘蟹屬于冷血?jiǎng)游铮枰M(jìn)行冬眠，在溫度開(kāi)始下降時(shí)它們就開(kāi)始為冬眠做準(zhǔn)備，這時(shí)候的大閘蟹進(jìn)食量會(huì)明顯增加很多，在降溫一個(gè)月之后，大閘蟹進(jìn)入了最肥美的時(shí)候，也就差不多是每年的九十月份。

4、大閘蟹什么時(shí)候吃最好

大閘蟹最好是中午吃。

大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽(yáng)氣最重，是吃蟹的最佳時(shí)間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過(guò)多，影響睡眠，而在早上時(shí)不適合吃蟹，早上是人體升陽(yáng)時(shí)間，不宜吃寒性食物。

5、什么地方大閘蟹最好吃

大閘蟹在我國(guó)江蘇地區(qū)被廣泛養(yǎng)殖，以其中陽(yáng)澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩(shī)，說(shuō)明陽(yáng)澄湖的大閘蟹最為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。

6、不能吃的部位

1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開(kāi)蟹殼后首先去除。

2、蟹腸：里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。