相信大多數(shù)人從小就知道隔夜西瓜是不能吃的，一般一個(gè)西瓜最好在一天之內(nèi)吃完，天氣熱了可能半天都容易放壞，但是為什么隔夜西瓜不能吃呢？如果我們把西瓜切開(kāi)放冰箱呢，放冰箱的隔夜西瓜又能不能吃呢？

1、滋生大量細(xì)菌

西瓜隔夜不能吃是說(shuō)西瓜切開(kāi)之后不能放過(guò)夜，意思是西瓜最好在12小時(shí)內(nèi)吃完。因?yàn)槲鞴掀鋵?shí)是一種糖分水分都很高的水果，糖分和水分是很多細(xì)菌生存的充分必要環(huán)境，所以西瓜切開(kāi)之后，就成了空氣中大量細(xì)菌的一個(gè)寄生處，而且隨著在空氣中放的時(shí)間的增長(zhǎng)，滋生的細(xì)菌會(huì)越來(lái)越多，所以隔夜西瓜不能吃。

2、保鮮膜不保鮮

很多人會(huì)說(shuō)，既然西瓜就這樣放在室內(nèi)保存隔夜不能吃，那我們就用保鮮膜封一下放進(jìn)冰箱保存吧，這樣應(yīng)該可以吧，其實(shí)這樣也是不行的，為什么呢？首先西瓜切開(kāi)之后就開(kāi)始有大量的細(xì)菌滋生，而家用保鮮膜拆開(kāi)之后也會(huì)有細(xì)菌，然后再將保鮮膜封在西瓜上之后，就形成了一個(gè)無(wú)氧的環(huán)境，更容易滋生細(xì)菌，所以保鮮膜封起來(lái)放冰箱隔夜也不能吃。

3、可不封保鮮膜

如果冰箱里面有專門(mén)的一個(gè)放冰箱的地方，使得西瓜不容易串味，這樣就可以不封保鮮膜，直接將西瓜放進(jìn)冰箱，這樣就不會(huì)造成厭氧菌的大量繁殖，這樣及不會(huì)有保鮮膜形成的無(wú)氧環(huán)境，低溫條件下還可以抑制細(xì)菌的繁殖，所以這樣保存的隔夜西瓜是可以吃的。