近幾年人們?cè)絹碓街匾曋袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日，也越來越重視中國的傳統(tǒng)沒事，以前月餅的種類比較單一，而現(xiàn)在月餅的種類越來越多，越來越符合大眾的口味，所以很多人開會(huì)喜歡吃月餅，還可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的月餅，現(xiàn)在冰皮月餅是很受歡迎的，冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅差別很大，那冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉？冰皮月餅化了怎么辦？

1、確實(shí)容易化

冰皮月餅確實(shí)容易化，因?yàn)楸ぴ嘛灥钠ぶ饕桥疵鬃龀傻模W主要是果醬做成的，溫度過高的話就容易化掉，糯米也會(huì)變得黏糊糊的，所以冰皮月餅很難保存，特別是天氣熱的時(shí)候。冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅有很大的差別，不僅是外觀上的差別，味道口感上的差別會(huì)更大，相對(duì)來說冰皮月餅要更計(jì)劃一些，因?yàn)楸ぴ嘛灡纫话愕脑嘛灍崃康鸵恍?，油脂含量也低一些?

2、要冰箱保存

一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱里面保存，這樣才能保證冰皮月餅不融化，如果發(fā)現(xiàn)冰皮月餅有融化的現(xiàn)象，請(qǐng)馬上放進(jìn)冰箱里面，而且要記住是冷藏室里面，吃的時(shí)候不要直接拿出來就吃，吃之前先拿出來放半個(gè)小時(shí)，這樣就不至于吃起來很硬了。

3、溫馨小提醒

冰皮月餅最好不要常溫保存，常溫下不能超過兩個(gè)小時(shí)，月餅放在冰箱里的時(shí)候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊，所以冰過之后拿出來不能加熱，但是其他的月餅冰過后最好加熱使用，特別是肉餡的月餅，以免出現(xiàn)拉肚子的情況，而且不要吃太多。