冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅其實(shí)有很大的區(qū)別，無論是從口感上還是外觀上都和傳統(tǒng)的月餅不一樣，現(xiàn)在很多人在中秋節(jié)的時(shí)候可能都會(huì)選擇吃冰皮月餅，因?yàn)楸ぴ嘛炏鄬τ趥鹘y(tǒng)的月餅來說熱量和脂肪含量都要低一些，而且口感更好，一般年輕人會(huì)比較喜歡吃冰皮月餅，那冰皮月餅?zāi)鼙４娑嗑茫勘ぴ嘛炘趺创娣牛?

1、看生產(chǎn)日期

如果是買的冰皮月餅上面一般都會(huì)有保質(zhì)期，其實(shí)冰皮冰皮月餅的保質(zhì)期并不長，所以在買的時(shí)候一定要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量早保質(zhì)期以內(nèi)吃完。如果是自己做的冰皮月餅，那就要盡量在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，所以自己的做的話不要做太多了，如果多了可以和其他人分享。

2、要冰箱保存

冰皮月餅應(yīng)該說最好是冰箱保存，因?yàn)楸ぴ嘛炘诔叵率请y以保存的，冰皮月餅的主要原料是糯米，常溫下容易融化，而且冰皮月餅中的果醬容易變質(zhì)，只有在低溫的環(huán)境下才能保存。冰皮月餅在常溫下保存不要超過兩個(gè)小時(shí)，從冰箱里面拿出來的冰皮月餅最好是放一會(huì)兒再食用，口感會(huì)更好，也不至于月餅變硬。

3、溫馨小提醒

冰皮月餅在最近幾年確實(shí)是特別受歡迎，越是新鮮的就越好吃，所以不管是買的還是自己做的，盡量盡快吃完，不要覺得放在冰箱就不會(huì)壞，就算是放在冰箱里也不能放太長的時(shí)間。冰皮月餅放在冰箱里最好是密封好的，以免串味影響口感。