紅棗銀耳湯是一種常見的飲品，很多人可能在家會經常熬紅棗銀耳湯喝，紅棗銀耳湯具有滋陰養(yǎng)顏的效果，因為紅棗和銀耳都是滋補效果很好的食物，紅棗補血，銀耳技巧，一起煮湯不僅好喝而且營養(yǎng)，那紅棗銀耳湯怎么做？紅棗銀耳湯有什么功效？

1、增強體質

紅棗適宜體弱下載食用以增強體質。女性產后臺用紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神，加快機體復原，年老體弱者食用紅棗，能延緩衰老，增強體質。

2、提高免疫力

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，能增強人體的體液免疫能力，對流感等病的預防能力有顯著的增強。

3、治療貧血

紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血癥狀，而銀耳中含有酸性的多糖類物質，能刺激骨髓細胞，使其處于興奮狀態(tài)，增加造血量，紅棗銀耳湯能焊好的治療預防貧血。

4、保肝護肝

銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，有扶正固本作用，能促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護肝的作用。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固酵，提高血清白蛋白，也有保護肝臟的作用。

5、防癌抗癌

銀耳中含有特殊的多糖類化合物，這些營養(yǎng)物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應，所以經常食用白木耳有預防癌癥的效果。大棗含多種三萜類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。

6、鎮(zhèn)靜安神

大棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)功能及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

7、紅棗銀耳湯的做法

食材：銀耳兩朵、紅棗12~16個、冰糖適量。

做法：

1.銀耳提前一天充分泡發(fā)，用剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復淘洗后瀝干備用。紅棗洗凈后備用。

2.紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入后大火燒開，轉小火慢熬2—3小時，待銀耳完全融化成膠質狀即可。

3.按自己的口味加入適量的冰糖調味，攪拌到糖融化，關火食用。

8、銀耳紅棗湯的禁忌

銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導致身體不是越發(fā)嚴重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。

1、有出血癥或是女性月經期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。

而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的下載不宜食用。

確切的說，腹脹的下載是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發(fā)嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的下載食用后會導致體內血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。

銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。

這一類下載腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。