酸奶是奶類中比較常見(jiàn)的一種，很多人覺(jué)得酸奶好喝可能每次都會(huì)喝很多，大部分的女性和小孩都喜歡喝酸奶，酸奶喝了也確實(shí)有好處，還能幫助消化，但是酸奶在喝的時(shí)候有一些注意的事項(xiàng)，那喝酸奶注意事項(xiàng)有哪些？喝酸奶時(shí)要注意什么？

1、酸奶不宜加熱

酸奶是用新鮮牛奶加入活性乳酸菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，酸奶中的蛋白質(zhì)是由于受到乳酸的作用成為微細(xì)的凝乳變得更加容易消化吸收，而其中含有的鈣、維生素等在乳酸的作用下也變得更加容易消化吸收，如果是加熱酸奶會(huì)造成其物理形態(tài)發(fā)生變化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)喪失。

2、空腹不宜喝酸奶

酸奶不宜在空腹情況下飲用。因?yàn)槿樗峋谖⑺嵝原h(huán)境中其生長(zhǎng)活性是良好的，而人處于空腹的時(shí)候，胃液處于偏強(qiáng)酸性狀態(tài)，此刻喝酸奶，容易殺死乳酸菌。影響酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外如果是較酸的酸奶還可能會(huì)對(duì)胃部造成刺激引起胃部不適等等。所以建議最好是在飯后半小時(shí)~2小時(shí)后飲用酸奶。

3、經(jīng)期不宜喝酸奶

女性經(jīng)期不宜飲用酸奶。酸奶一般為冷藏保存，女性經(jīng)期不宜進(jìn)食生冷的食物，否則容易引起痛經(jīng)或者是導(dǎo)致月經(jīng)量減少等等。如果是實(shí)在想喝的女性朋友可以將酸奶拿出冷藏室放置兩天待其恢復(fù)常溫了再行飲用。

4、不宜過(guò)量飲用

酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但不宜過(guò)多過(guò)量飲用。因?yàn)樗崮坛嗜跛嵝?，過(guò)量飲用酸奶會(huì)破壞小腸內(nèi)原本的弱堿性環(huán)境，不僅會(huì)影響小腸的消化功能，還可能因?yàn)楸忝鼗蛘呤窍涣肌?

5、不宜與某些消炎藥同服

喝酸奶的時(shí)候不宜與某些消炎藥如紅霉素、甲硝銼和阿莫西林等抗生素類藥物同服，以免這些藥物會(huì)破壞酸奶中的乳酸菌活性，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、喝完酸奶要及時(shí)漱口

喝完酸奶之后要及時(shí)用溫開(kāi)水、淡鹽水進(jìn)行漱口。這是因?yàn)楹韧晁崮讨罂谇恢锌赡軙?huì)殘留有少量的乳酸菌，容易與口腔中其他的細(xì)菌一起分解口腔中殘留的食物而產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙體，引起齲齒。

7、早餐喝酸奶為宜

大多數(shù)人上午的工作較為繁重，需要消耗較多的能量，而酸奶是很容易被人體吸收利用的，能夠提供超過(guò)鮮奶的能量，是一種方便快捷的能量補(bǔ)給品，具有很高的保健作用。除此之外，早餐喝酸奶還具有以下的好處：

8、止瀉整腸

酸奶中含有的豐富的乳酸菌能夠幫助抑菌整腸。幫助抑制腸內(nèi)產(chǎn)氣菌、條件治病菌等有害菌種，達(dá)到有效整腸止瀉的目的。特別是經(jīng)常飲食無(wú)規(guī)律，海吃海喝或者是暴飲暴食的人。

9、提高免疫功能

酸奶中富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，乳酸菌能夠?qū)⑷樘呛偷鞍踪|(zhì)分解，鈣、鐵、鋅等都呈離子狀態(tài)，容易被人吸收。另外酸奶中含有的乳酸菌還能夠產(chǎn)生一些能夠增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，能有效提高人體的免疫能力。

10、技巧養(yǎng)顏

乳酸在腸道內(nèi)可以產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而清潔胃腸，清除體內(nèi)垃圾，防治便秘。同時(shí)乳酸還能夠幫助抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制毒素的產(chǎn)生，達(dá)到技巧養(yǎng)顏的效果。

11、午餐后喝酸奶為宜

午餐后喝酸奶的最大作用及時(shí)能夠有效抑制有害微生物的繁殖，使得腸道的堿性降低，酸性增加以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)以及消化液的分泌。

12、舒緩壓力緊張

酸奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵之后，游離的酪氨酸含量大大增加，能夠幫助緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮引發(fā)對(duì)人體疲憊。午餐后喝杯酸奶能夠幫助放松心情，讓整個(gè)下午精神抖擻。

13、減輕輻射損傷

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人體淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。經(jīng)常面對(duì)電腦，或者是很少活動(dòng)的上班族，午餐后喝酸奶能夠避免消化不良或者是脂肪累積。

14、選購(gòu)酸奶的竅門

選擇低溫冷柜的產(chǎn)品。很多超市搞促銷活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲(chǔ)存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購(gòu)買酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆?，就不要買。

選擇蛋白質(zhì)。含量≥2.3%的產(chǎn)品。市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價(jià)值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng)，因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有肥胖癥，無(wú)須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。