在夏季的時(shí)候，大量海鮮開始上市，這對(duì)于愛吃海鮮的人來說當(dāng)然是不能錯(cuò)過了。海鮮味美肉嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，吃海鮮對(duì)人們有很多的好處，但是在吃海鮮的時(shí)候有很多的事項(xiàng)要注意，不能與相克的食物一起食用。那吃海鮮時(shí)不宜吃什么呢？

1、吃海鮮不能喝茶

在吃海鮮的時(shí)候喝茶易長結(jié)石。這是因?yàn)?，茶葉中含有鞣酸，喝茶的時(shí)候吃海鮮，海鮮中的鈣和鞣酸相結(jié)合，導(dǎo)致結(jié)石產(chǎn)生。因此，要喝茶的話，最好與吃海鮮時(shí)間間隔兩個(gè)小時(shí)以上。

2、吃海鮮不要喝啤酒

不管是吃蝦還是吃蟹，在人體代謝后會(huì)形成尿酸，如果大量吃海鮮的時(shí)候還配著啤酒一起吃，酒更容易加速體內(nèi)尿酸形成，而尿酸過多容易引起痛風(fēng)，腎結(jié)石等問題。

3、吃海鮮不要吃水果

海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣等營養(yǎng)元素，而許多水果中含有鞣酸，吃完海鮮之后馬上吃水果，不僅影響人體吸收蛋白質(zhì)，同時(shí)海鮮中的鈣和水果中的鞣酸相結(jié)合形成難以溶解的鈣，對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，引起腹痛，惡心，嘔吐等癥狀。

4、吃海鮮不能吃維生素C

很多海產(chǎn)品中都含有化學(xué)元素砷，一般來說，海鮮中砷的化合價(jià)是五價(jià)，五價(jià)砷對(duì)人體是無害的，但是如果高劑量的維生素C和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)轉(zhuǎn)變成砒霜，當(dāng)砒霜達(dá)到一定計(jì)量時(shí)就要當(dāng)心引起食物中毒了。

5、吃海鮮不要吃寒涼食物

海鮮本來就是寒涼食物，如果吃海鮮時(shí)再食用一些寒涼的蔬菜如空心菜，生菜或者一些冷飲的話，更容易導(dǎo)致身體不適。

6、海鮮沒煮熟不要吃

海鮮含有大量寄生蟲卵，以及加工帶來的病菌和病毒污染，海鮮中的細(xì)菌主要時(shí)副溶性胡軍，這種細(xì)菌耐熱性強(qiáng)，只有在80度的高溫下才有可能被消滅，因此做海鮮一定要在滾水中煮4到5分鐘才用可能徹底清除毒素，保證海鮮的新鮮和衛(wèi)生。

7、冰凍海鮮不要白灼吃

無論是什么海鮮，只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能采用清蒸，白灼之類的烹飪方式，因?yàn)楹ｕr與其他肉類不同，它們體內(nèi)帶有大量的耐低溫細(xì)菌，并且蛋白質(zhì)分解特別快，經(jīng)過冰凍的海鮮，體內(nèi)含菌量增大，蛋白質(zhì)部分變形，產(chǎn)生胺類物質(zhì)，失去了新鮮的口感和安全性，自然就不適合白灼吃法。

8、海鮮營養(yǎng)價(jià)值分析

一、豐富且優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA以及DHA：黃金益智元素，能夠增強(qiáng)寶貝的記憶力以及學(xué)習(xí)能力。

二、礦物質(zhì)——大量的磷、鈣、鋅、碘等等元素能夠保證寶貝營養(yǎng)全面。

三、脂溶性的維生素——維生素A和D的重要來源，促進(jìn)寶貝的骨骼、肺以及腸功能的發(fā)育。

四、高生物價(jià)的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必須氨基酸比較豐富(包括牛磺酸)，吸收率比較高。

五、含多糖類物質(zhì)——具有防癌以及抗癌的功能。

海鮮類含的營養(yǎng)素比較多，不僅適合小孩還比較適合成年人，所以多吃回轉(zhuǎn)壽司是件很不錯(cuò)的選擇。