石斑魚(yú)是海中的一種魚(yú)類，可能并不是那么的常見(jiàn)，許多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有吃過(guò)，石斑魚(yú)也叫作黑貓魚(yú)，身上非常多的斑點(diǎn)，非常有特色，石斑魚(yú)本身營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有許多的蛋白質(zhì)，但是據(jù)說(shuō)是有毒的，那么吃石斑魚(yú)會(huì)導(dǎo)致中毒嗎？怎樣清除其體內(nèi)的毒素？

1、石斑魚(yú)有毒嗎

吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎

吃石斑魚(yú)可能會(huì)中毒。石斑魚(yú)本身沒(méi)有毒性，其毒性來(lái)自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚(yú)吃海藻，大魚(yú)吃小魚(yú)，石斑魚(yú)因此也吃進(jìn)了毒素。

石斑魚(yú)毒素能去除嗎

石斑魚(yú)的雪卡毒素不能去除。雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、干燥，均不能去除。而且從石斑魚(yú)的外觀、氣味或肉質(zhì)等方面也無(wú)法判斷是否有毒。

吃石斑魚(yú)怎么避免中毒

1、吃石斑魚(yú)最好不要吃超過(guò)三斤的魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)的個(gè)頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚(yú)頭、魚(yú)卵、魚(yú)皮和內(nèi)臟等部位。因?yàn)檠┛ǘ舅卦谶@些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚(yú)不要喝酒、吃花生和豆類。因?yàn)檫@些食物會(huì)加重雪卡毒素的中毒癥狀。

石斑魚(yú)中毒怎么辦

如果吃石斑魚(yú)后出現(xiàn)中毒、不適癥狀，一定要盡快就醫(yī)，不要擅自采取偏方進(jìn)行治療，以免延誤病情。

2、石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

(1)技巧

都說(shuō)有些人的臉皮厚，石斑魚(yú)的魚(yú)皮可是最厚的哦。石斑魚(yú)的魚(yú)皮不僅厚，而且富含膠質(zhì)和膠黏蛋白。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是能讓我們皮膚變得更滑，更水潤(rùn)，更有彈性，而且石斑魚(yú)還富含維生素A，這是種天然抗氧化劑，能延緩我們皮膚的衰老哦，所以石斑魚(yú)又被稱為技巧魚(yú)。

(2)補(bǔ)腦強(qiáng)體

石斑魚(yú)不僅肉質(zhì)肥妹鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)呢S富，石斑魚(yú)富含蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)幾乎全由蛋白質(zhì)組成，而且脂肪含量特別的低，所以吃多了也不會(huì)變胖哦。石斑魚(yú)的蛋白質(zhì)大多為優(yōu)質(zhì)氨基酸構(gòu)成，這些氨基酸有助于我們腦細(xì)胞的滋養(yǎng)和生長(zhǎng)，所以食用石斑魚(yú)有很好的補(bǔ)腦作用。而且豐富的蛋白質(zhì)除了能給我們補(bǔ)充能量以外，還能促進(jìn)我們肌肉的生長(zhǎng)和維護(hù)，想成為型男嗎？吃魚(yú)吧。

(3)補(bǔ)鈣

石斑魚(yú)可不僅只有上述的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含蛋白質(zhì)以外，石斑魚(yú)還富含豐富的維生素D和鈣質(zhì)，所以食用石斑魚(yú)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)哦，而且魚(yú)肉嘛，吸收也會(huì)特別的好，所以希望長(zhǎng)高的同學(xué)和容易骨質(zhì)酥松的老年人，建議多吃石斑魚(yú)哦。石斑魚(yú)還含有其他種類的豐富的礦物質(zhì)，像磷呀，鉀呀，鎂等等，都是來(lái)自海洋，你懂的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能增強(qiáng)我們的體質(zhì)，還能增強(qiáng)我們的免疫力哦。