萵苣在我們的生活中是比較常見的，并且不少人都還很喜歡吃萵苣的，因為萵苣的味道十分不錯， 又含有非常豐富的營養(yǎng)成分，所以許多人都是很喜歡吃萵苣的。那么萵苣會導致過敏嗎？吃萵苣會不會造成皮膚過敏？吃萵苣過敏怎么辦？

1、萵苣會導致過敏嗎

1、食物過敏反應

食物過敏反應被分為三個方面，消化系統(tǒng)方面有，唇舌麻木、口腔咽喉瘙癢、腫脹、腹痛惡心、嘔吐腹瀉、消化道出血等癥狀，嚴重的人會導致過敏性胃炎;呼吸系統(tǒng)方面有，鼻炎流涕、噴嚏鼻塞、咳嗽氣喘等癥狀;皮膚黏膜方面有，眼睛紅腫瘙癢、皮膚濕疹、風疹、瘙癢、水腫、出現(xiàn)紅斑等癥狀，最嚴重的情況是過敏性休克，如果出現(xiàn)呼吸困難，要立刻送醫(yī)院搶救。

2、過敏后應對法

根據(jù)過敏癥狀來判斷自己或者他人是否是由于萵筍而過敏的，如果是吃萵筍所致的過敏，那么根據(jù)癥狀來判斷過敏情況是否嚴重，不可自行處理，如果癥狀有些嚴重，如產(chǎn)生呼吸困難、紅疹過多等不良反應，應該及時去醫(yī)院就診，并記錄之前吃的所有食物以及接觸過的用品，這樣有利于排查過敏源，這樣能夠起到更好的治療作用。

3、萵筍過敏排除

通常吃萵筍是不會過敏的，吃萵筍過敏后，如果懷疑是由于萵筍導致過敏，那么就不要再吃萵筍了，過幾天如果有好轉(zhuǎn)，那么基本可以確認是萵筍導致，不過，很多事物都可能成為引起過敏的源頭，春夏季節(jié)，萬物復蘇，空氣中的粉塵、花粉、柳絮、毛絨等等都有可能造成過敏，所以如果不放心還是去醫(yī)院排查原因，再應對治療，如果過敏不嚴重，等癥狀消除后，可以再嘗試一下萵筍，看是否還會出現(xiàn)過敏情況，有時醫(yī)院也無法完全確定過敏源，所以需要自己在生活中嘗試排除過敏源。

2、食用方法

1、萵筍適用于拌、燒、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、 “熗辣青筍”、“燒筍尖”等。

2、萵筍怕咸，所以在烹飪的時候鹽要少放才好吃哦。

3、焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵筍變得綿軟，從而失去清脆的口感。

4、萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含b族維生素的牛肉搭配食用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應。

5、萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但是從營養(yǎng)角度考慮，不應擠干水分，這樣會喪失大量的水溶性維生素。