苦瓜是夏天的時(shí)令蔬菜，現(xiàn)在蔬菜種植技術(shù)發(fā)達(dá)，我們?cè)诜醇竟?jié)也能吃到苦瓜?？喙想m然味道清苦，但是它的食用價(jià)值很高，苦瓜中含有苦瓜苷，對(duì)高血糖、高血壓有一定的治療作用。我們平時(shí)在吃苦瓜的時(shí)候要注意一些事項(xiàng)，那么，苦瓜不能和哪些食物一起吃？苦瓜有哪些飲食禁忌？

1、吃苦瓜的注意事項(xiàng)

1.苦瓜性寒，不適合大量的食用，也不適合生吃，食用過多可引起脾胃虛寒。

2.苦瓜中含有很多的苦味素，對(duì)胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的下載可先將苦瓜焯水處理，降低苦味素濃度。

3.苦瓜性寒，經(jīng)期的女性也不適合多吃，食用過多可加重痛經(jīng)的現(xiàn)象。

2、苦瓜不能和鈣劑同食

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時(shí)食用鈣劑會(huì)導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會(huì)降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效，還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷，長期如此可引起腎結(jié)石。

常見的含鈣高的食物：鈣片，奶制品，動(dòng)物骨頭制作的食物。

3、和寒性食物忌食

苦瓜自身屬于寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時(shí)食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。

常見的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。

4、和油膩食物忌食

苦瓜屬于寒性的食物，在食用之后會(huì)引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。

5、苦瓜能和黃瓜同食

苦瓜含有大量的維生素C，這也是其營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)主要體現(xiàn)，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這兩種一起吃不僅僅口味不是很好，還會(huì)導(dǎo)致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值。

6、苦瓜的功效與作用

1、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

4、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。