葡萄酒是我們生活中最為常見的酒類之一，許多人平時(shí)都是非常喜歡喝葡萄酒的。然而并不是所有人都是適宜飲用葡萄酒的，因此許多人對(duì)于飲用葡萄酒的相關(guān)禁忌事項(xiàng)很是好奇，那么哪些人不能喝葡萄酒？什么人不能喝葡萄酒？喝葡萄酒要注意什么？

1、葡萄酒的禁忌

(1)忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。

(2)食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了伴侶。巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響。

2、什么人不宜喝葡萄酒

(1)孕婦

一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身計(jì)劃及胎兒計(jì)劃的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。

(2)動(dòng)脈硬化者

雖說葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

(3)胃病患者

雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。

(4)肝病患者

一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益計(jì)劃的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

結(jié)語：葡萄酒雖好，但是也要注意不能亂喝哦！喝紅酒保健要多注意以上幾點(diǎn)才行。

3、葡萄酒的功效作用

1、葡萄酒的營養(yǎng)成分

想要了解葡萄酒的功效與作用不妨首先來隨我解析下葡萄酒所含的營養(yǎng)成分。葡萄酒中含有果糖，蘋果酸等多種有機(jī)酸，鉀、鎂等無機(jī)鹽，硫胺素、核黃素等維生素。

2、調(diào)節(jié)酸堿度

由于葡萄酒中的有機(jī)酸豐富，如蘋果酸、檸檬酸等，所以飲用葡萄酒可以起到促消化作用，雖然葡萄酒有機(jī)酸豐富，但它實(shí)際上是一種唯一的堿性酒飲品，具有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用?，F(xiàn)代人食用的奶油、肉、蛋、魚等高蛋白或高脂肪食品比較多，很容易讓血液呈酸性，不利于計(jì)劃，而適量喝葡萄酒可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度。

3、技巧抗衰老

紅葡萄酒中含有一種名為“逆轉(zhuǎn)醇”的成分，具有較強(qiáng)的抗氧化性，能助人對(duì)抗細(xì)胞衰老。葡萄酒中含有豐富的葡萄糖、果糖，類黃酮、鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素，長期飲用上好的葡萄酒能對(duì)皮膚起到滋養(yǎng)的作用，讓皮膚細(xì)嫩白皙，面色紅潤，精神煥發(fā)。

4、防貧血

葡萄酒中含有豐富的B12維生素和葉酸，這兩種營養(yǎng)成分在血紅細(xì)胞的新生中起著重要作用，所以飲用葡萄酒能夠防止貧血。

5、防心血管病

葡萄酒中的多種抗氧化物有抗病毒、防衰老的作用，從而能預(yù)防感冒、心血管疾病?？寡趸煞?，如酚類物質(zhì)可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和血小板凝結(jié)，保持心腦血管系統(tǒng)正常生理功能。紅葡萄酒中有一種名為橡黃素的成分，能夠抑制血液凝結(jié)。更年期后女性飲用可以預(yù)防心臟病。

6、降膽固醇

紅葡萄酒中含有多種抗氧化劑，白藜醇、類黃酮、兒茶素和五羥黃酮等物質(zhì)，都有阻止低密度脂蛋白和高密度脂蛋白膽固醇氧化的作用，從而阻止膽固醇在血管壁上堆積。

7、助眠

在睡前半小時(shí)左右將少量紅酒倒入杯中，在空氣中氧化15分鐘左右喝下促進(jìn)睡眠的作用。女性睡前喝適量紅酒還能緩解痛經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰冷的狀況。