豌豆是生活中很常見的蔬菜，它清新的味道受到很多人的歡迎。豌豆不僅好吃，還有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素C的含量很高，它還含有豐富的水溶性植物纖維，食用豌豆對(duì)計(jì)劃有好處。吃豌豆還可以技巧，那么，豌豆怎么吃可以技巧？豌豆怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？

1、豌豆怎么吃技巧

1、番茄豌豆飯

原料：番茄200克，青豌豆100克，雞蛋2個(gè)，糯米100克，大米100克，油、鹽、味精各少許。

做法：①將糯米、大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量煮熟成飯。番茄洗凈，切成小塊。

②炒鍋中放油，燒熱，打入雞蛋，放入青豌豆，炒片刻。倒入米飯、番茄、鹽、味精，再炒片刻即成。>>怎么吃排毒杏花蝦蟹豌豆湯

功效：此飯可祛斑駐顏，養(yǎng)陰生津。適用于顏面色斑者。

2、豌豆炒臘肉

原料：熟臘肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精鹽、味精、高湯各適量。

做法：①將熟臘肉去皮，切成小長(zhǎng)方片。

②鮮豌豆洗凈。

③將炒鍋置火上，放油燒熱，先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時(shí)調(diào)入味精即出鍋裝盤。

3、清炒豌豆苗

原料：鮮豌豆苗500克，熟豬油、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、香菜段各適量。

做法：①將豌豆苗揀去雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出瀝干水分。

②鍋內(nèi)下入少許豬油，用旺火燒至五六成熱時(shí)，用蔥姜絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、昧精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。

功效：此菜有滑潤(rùn)肌膚并能除去皮膚上的過多油脂的功能。很適合油質(zhì)皮膚的女青年食用。

4、豌豆技巧粥

組成：豌豆100克，紅糖適量。

做法：將豌豆用溫水浸泡數(shù)日，用微火煮作粥，至康爛如泥。加入紅糖，做早餐或不拘時(shí)食之。

功效：理脾益氣，祛濕利水，消腫通乳。生肌生肉、滋養(yǎng)皮膚?？蛇m用于因胃腸失和、脾失健運(yùn)引起的院腹脹滿，面、肢輕度浮腫，面色干黃等癥。亦可用于婦女產(chǎn)后乳汁不下。

2、注意事項(xiàng)

1.豌豆含有很多的植物蛋白，比較難消化，因此，豌豆最好熟吃，生豌豆對(duì)胃腸功能有影響。

2.豌豆屬于產(chǎn)氣食物，吃太多容易引起腹脹、打嗝。

3.豌豆含有很高的能量，因此，不可食用過多，肥胖的人也不可多吃。

4.市場(chǎng)上很多的優(yōu)質(zhì)粉絲都是豌豆等豆類淀粉制成的，但是在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，不宜經(jīng)常食用。