桑葚的味道酸甜誘人并且還含有大量對人體有益的營養(yǎng)成分，所以不少人都是非常喜歡吃桑葚的，而面對吃剩下的桑葚，大多數(shù)人采取的保存方法就是直接將桑葚放入冰箱中，那么桑葚怎么保存最久？桑葚放冰箱保存好嗎？桑葚的保存方法是怎樣的？

1、桑葚能放冰箱嗎

營養(yǎng)科張醫(yī)師介紹桑葚是可以放冰箱里面保存的，桑葚嫩時色青味酸，老熟后變成紫黑色，味甜多汁，風(fēng)味宜人。

2、桑葚能放冰箱多久

如果想把購買的桑葚在幾天中吃完，可以把它放在一個大口的容器中，然后直接放在冰箱內(nèi)存放，能保證三天不變質(zhì)。

如果想讓桑葚的保質(zhì)期更長一些，大家可以把桑葚洗凈后去除水份。然后加入少許的食用鹽在多一些白糖調(diào)勻后密封存放在冰箱的冷藏室中，這樣保存的桑葚可以食用一個多月的時間。

3、怎么讓桑葚保存更久

1、用白砂糖或者紅糖來腌制。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然后蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質(zhì)，但會影響其口感。

2、將洗干凈的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。

3、最麻煩的方法是曬干，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗凈，揀去雜質(zhì)，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然后再用塑料袋密封起來。

4、食用注意事項

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

5、清洗桑葚方法

1、放在水龍頭下不斷的沖洗。

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗。

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細(xì)嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉。

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。