很多人都患有急性腸胃炎，并且急性腸胃炎大多也都伴隨有一些不適癥狀，所以很多人都希望能夠徹底將急性胃腸炎給治愈。而了解急性胃腸炎的發(fā)病原因也是能夠?qū)χ委熂毙晕改c炎起到幫助作用的。那么急性胃腸炎是怎么引起的？急性胃腸炎是什么原因？

1、細菌感染

進食被細菌或者被細菌毒素污染的食物，在感染胃腸毒素中以金色葡萄球菌毒素最為常見。常有集體發(fā)病或家庭多發(fā)的情況。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、魚；或吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產(chǎn)品及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等而誘發(fā)本病。

2、物理化學因素

物理因素如進食過熱或者過冷的食物，X線照射等?；瘜W因素如烈酒、濃茶、香料及某些藥物等，均可損傷胃粘膜，引起炎癥改變。如盛夏季節(jié)，為了解渴降溫，大量飲用冰鎮(zhèn)飲料，使腸道粘膜在短時間內(nèi)收到過量的冷刺激，而產(chǎn)生應激性水腫炎癥即為理化因素所導致的胃腸炎疾病。

3、精神、神經(jīng)因素

精神、神經(jīng)功能失調(diào)，各種急重癥的危及狀態(tài)，以及機體的變態(tài)反應等均可引起胃腸粘膜出現(xiàn)急性炎癥性損害而導致胃腸炎的發(fā)生。

4、其他因素

其他可以引起急性胃腸炎的原因有：暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或者胃黏膜屏障受到破壞，導致機體容易受到上如因素的侵襲而發(fā)病。

5、急性腸胃炎傳染嗎

1、急性腸胃炎傳染嗎

急性腸胃炎有傳染的可能性；

急性腸胃炎是可以由于飲食不當、暴飲暴食、過食生冷、油膩、食后受涼等導致的胃腸道炎癥；

此外，食用腐敗變質(zhì)和被病菌污染的食物也是可以導致急性腸胃炎的發(fā)生，而這種由于病菌感染引起發(fā)病的情況下是可以傳染給其他人的。

2、哪些病菌感染可致

我們吃的食物被病菌污染之后，食用后進入人體，產(chǎn)生大量的毒素，通過腸道吸收之后，就會引起急性腸胃炎，急性腸胃炎常見的病菌有：

痢疾桿菌、沙門氏菌、幽門螺桿菌，其中沙門氏菌是引起急性腸胃炎最主要的病原體；

沙門氏菌包括有：腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、雞沙門氏菌、鴨沙門氏菌等。

3、沙門氏菌傳染方式

(1)食物傳播

這是引起人類沙門氏菌感染的主要途徑。沙門氏菌在食物內(nèi)可以大量繁殖，因此進食被病菌污染而未煮透的食品如肉類、內(nèi)臟、蛋類等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙門氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。

(2)水源傳播

如果患者因為感染沙門氏菌引起急性腸胃炎，其糞便一旦污染了水源，而其他的人喝了被污染的水，也會被傳染而發(fā)病。

(3)接觸傳播

患者與正常人的直接接觸或者是共用食品用具都可以進行傳播；

被沙門氏菌感染的患者其分泌物中都含有這種病菌，如果正常人手上接觸到了這種病菌，而后手又接觸到了嘴，那就很容易傳染了。

4、如何預防沙門氏菌

如果診斷為是被沙門氏菌感染，最好先隔離，防止傳染給別人；

飼養(yǎng)的家禽、家畜應注意避免沙門氏菌感染，飼料也不能受該菌污染；

妥善處理病人和動物的排泄物，保護水源；

不進食病畜、病禽的肉及內(nèi)臟等。