草莓是我經(jīng)常會(huì)吃到的水果，很多人都喜歡吃草莓，現(xiàn)在正是草莓成熟的季節(jié)，很多人都會(huì)自己去摘草莓，草的功效是很多的，經(jīng)常吃有好處，但是有人說(shuō)吃草莓有抗癌的效果，很多人持懷疑的態(tài)度，那草莓抗癌嗎？草莓有抗癌的作用嗎？

1、草莓有一定抗癌功效

新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，能保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽潤(rùn)肺之功用，對(duì)緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應(yīng)、減輕癥狀也有益。

2、草莓抗癌的應(yīng)用

在應(yīng)用時(shí)，可用鮮草莓100克，洗凈搗爛，用冷開(kāi)水調(diào)和濾汁，加冰糖30克融化，分2次飲服。可潤(rùn)肺止咳，用于癌癥患者干咳無(wú)痰，日久不愈者。

對(duì)于喉癌出現(xiàn)咽喉灼痛，煩熱干渴者，可用鮮草莓250克，洗凈搗爛榨汁，分2次少量緩慢含咽，可清熱利咽。

3、控制草莓的使用量

雖然草莓的抗癌作用明顯，但在食用時(shí)，也要注意適量，不能過(guò)食。因?yàn)椴葺容^酸，經(jīng)常有人因?yàn)槌圆葺^(guò)量而引起胃腸功能紊亂，所以消化系統(tǒng)癌癥患者要謹(jǐn)慎。另外，因?yàn)樗菟徕}較多，所以患尿路結(jié)石、腎功能不好的患者也不宜多吃草莓，否則會(huì)加重病情。

4、草莓的保存

成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，有些莓農(nóng)為提高貯運(yùn)性，往往在草莓7、8成熟時(shí)采摘銷售，甚至有些5成熟就摘了，這也是草莓不甜、紅的不勻的主要原因。好吃的草莓多呈圓錐形，個(gè)頭均勻，顏色深紅。如果去買草莓，挑新鮮好吃的就行了。

5、草莓該怎么清洗

在清洗時(shí)不要搓洗草莓，也不要將蒂摘掉，放點(diǎn)鹽稍稍浸泡草莓，然后沖洗幾遍即可食用。草莓遇水容易爛，所以買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏，時(shí)間不宜超過(guò)2天。

6、草莓抗癌食療

(1)草莓汁

草莓200克，用溫淡鹽水浸泡2分鐘，沖洗干凈，將草莓放入榨汁機(jī)，加適量涼開(kāi)水?dāng)嚧虺芍纯?。此品具有抗癌清火、生津?rùn)肺、利咽止咳的作用。

(2)草莓火龍果汁

草莓50克，火龍果200克。火龍果洗凈，去皮，切塊；草莓洗凈。將草莓、火龍果塊放入榨汁機(jī)，加涼開(kāi)水適量，攪打均勻后倒入杯中即可。此品具有清熱排毒、抗癌抗炎、預(yù)防貧血、滋補(bǔ)腸胃的作用。

7、選購(gòu)草莓小技巧

第一步：看。

新鮮的草莓不會(huì)特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟涂在上面，蠟質(zhì)感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會(huì)給人以濕噠噠的感覺(jué)，屁股也比較大，花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購(gòu)時(shí)要注意觀察，注意區(qū)分。

第二步：聞。

新鮮的草莓會(huì)有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來(lái)則是一陣腥味，使人覺(jué)得惡心，這樣的草莓則就不可以選購(gòu)了，以免吃了生病。

第三步：嘗。

新鮮的草莓吃起來(lái)脆脆的，咬完后滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來(lái)便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺(jué)。