夏天一到，天氣就變得酷暑難耐，很多人就會調整自己的日常飲食，開始吃一些生冷的食物來幫助自己解暑消渴，只是很多人都并不清楚夏天解暑應該吃什么才好。那么夏季解暑吃什么？夏季消暑必吃的食物具體都有哪些？夏季解暑適合吃什么？

1、夏季解暑吃什么

1.西瓜

西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內有寒濕者不宜進食。

2.綠豆

綠豆中寫信蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

3.苦瓜

俗話說得好“天熱食苦，勝似進補”。苦味蔬菜中，首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養(yǎng)成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用?？喙闲院犊啵星鍩峤舛?、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

4.綠茶

天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數(shù)次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。

5.黃瓜

黃瓜是夏季最佳的技巧減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。據(jù)《本草綱目》中記載，蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。

6.冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。

7.茄子

《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。

8.絲瓜

絲瓜清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

2、自制消暑甜品

(1)西瓜西米露

材料：西瓜1000克，西米100克，適量清水

做法：將清水煮滾后放入西米，繼續(xù)用大火煮滾，再轉小火，熬煮的時候要不停的攪動，以防西米粘鍋，待西米煮到透明的時候，關火燜十分鐘左右，撈出來放涼，將西瓜榨汁后倒入西米中即可。

功效：西瓜含水量高達91%，堪稱夏天的補水圣品，而且熱量低，能夠起到助消化，利尿消水腫的功效，和西米搭配食用消暑功效極佳。

(2)芒果奶昔

材料：芒果250克，牛奶250克，白糖半勺

做法：芒果從中間切開后劃十字刀，剝出果肉，留部分在碗中，其余的和牛奶一起倒入攪拌機中，加入適量白糖調味，用攪拌機攪拌一分鐘后倒入碗中，撒上剩余的芒果肉。

功效：芒果屬涼性水果，同時還能促進胃功能恢復，還有解渴利尿的功效，同時常吃芒果還能防治心血管疾病，對視力有益，而且還有很好的潤膚功效。

(3)紅豆酸奶冰沙

材料：紅豆150克，蜂蜜兩湯匙，酸奶100克，紅茶冰塊50克

做法：將紅豆浸泡六小時后洗凈撈起，加入清水用大火煮滾后轉小火煮至豆熟，然后撈出瀝干水分，用蜂蜜調味;將紅茶冰塊打成冰沙后加入酸奶和紅豆即可食用。

功效：紅豆富含蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈣，磷，核黃素等對人體有益的微量元素，有極好的清熱利水，消腫排毒功效，夏天常吃紅豆不但能消暑，而且能健脾益腎，亦能起到養(yǎng)膚功效。

(4)酸梅湯

材料：烏梅十顆，山楂片20片，冰糖50克，甘草，桂花，清水適量，

做法：將烏梅，甘草沖洗干凈之后用涼水浸泡半小時，然后撈出瀝干，在砂鍋中放2升清水，放入所有食材，用大火煮滾時候轉小火熬制一小時后放入冰糖，待冰糖融化后即可關火，待湯涼之后放入冰箱冷藏片刻即可飲用，加少量干桂花口感更好。

功效：烏梅性平胃酸，具有生津止渴，開胃澀腸的功效，適合虛弱口渴，胃酸食少，消化不良的下載食用;山楂性溫味甘酸，具有開胃消食，化酯消積功效;甘草氣味甘潤;夏天常喝酸梅湯不但生津止渴，還能起到提神作用，而且喝酸梅湯還有利于身體酸堿平衡，平降肝火，喝酒過多的人適量喝點酸梅湯還有醒酒功效。