在很多女性平時(shí)都是非常喜歡吃富含膠原蛋白的食物，例如豬蹄，因?yàn)樵诤芏嗯缘难劾?，吃富含膠原蛋白的食物對(duì)于自己的皮膚是非常有幫助的，只是大多數(shù)女性都并不知道除了豬蹄之外還有哪些食物富含膠原蛋白，那么富含膠原蛋白食物有哪些？哪些食物含膠原蛋白？

1、豬皮

相對(duì)豬蹄，豬皮可能并不起眼。但我們?nèi)粘Ｉ罾锼缘乃е庾?、肉皮凍等都含有豬皮。中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。對(duì)身材比較滿意的各位可以嘗試美味的前肘肉和豬臉。但100g豬皮的熱量大約350卡路里，對(duì)于有塑身需求的女士，則可以用肉皮凍代用。服用時(shí)可以加入青菜翻炒，搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，也是十分不錯(cuò)的計(jì)劃佳肴。

2、牛蹄筋

選購(gòu)新鮮的牛蹄筋，要求色澤白亮且富有光澤，無(wú)殘留腐肉，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性。如果呈黃色，質(zhì)地松軟，沒(méi)有彈性，則表明牛筋保存時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀筋腱，就像拳頭一樣，而不是長(zhǎng)條的筋腱，長(zhǎng)條的筋腱是牛腿上的牛大筋。

牛蹄筋可以采用的烹調(diào)方法也十分多樣，常見(jiàn)的做法有常見(jiàn)的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋，為了節(jié)約時(shí)間也可以考慮干拌。如果你還在節(jié)食，不妨吃一些牛蹄筋，有補(bǔ)鈣的效果。

3、魚(yú)類(lèi)

其實(shí)與人體最接近的膠原蛋白成分大量存在于魚(yú)肉中，綜合考慮價(jià)格和飲食習(xí)慣，魚(yú)肉是我們身邊最好的膠原蛋白攝入源。而需要注意的是，深海魚(yú)肉中所含有的膠原蛋白尤為可觀。

常見(jiàn)的食用深海魚(yú)有帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯊魚(yú)、鯨魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、海鱸、秋刀魚(yú)、海鰻、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)等等。冷熱酸甜，任君搭配。

4、花膠

花膠即魚(yú)肚，是各類(lèi)魚(yú)鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素?；z高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效?；z與銀耳口味類(lèi)似，但清淡中含有微微香氣，一次也不宜食用過(guò)多。炎炎夏日中配合瘦肉或者老鴨煲湯，既能補(bǔ)充膠原，也對(duì)身體的水液加以補(bǔ)充。

挑選時(shí)要注意避免食用花心魚(yú)肚(一些漁民在岸邊曬魚(yú)肚，有時(shí)落雨來(lái)不及收，便會(huì)形成外面干、內(nèi)囊未能干透的狀況，這種魚(yú)肚不宜食用)。

5、吃豬蹄的好處

(1)技巧養(yǎng)顏

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，適量吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。

(2)補(bǔ)充能量

豬蹄的熱量高，同時(shí)也含有脂肪以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃豬蹄能給機(jī)體補(bǔ)充能量，維持機(jī)體的正常功能運(yùn)作，同時(shí)豬蹄中的脂肪還能為需要有機(jī)溶劑的營(yíng)養(yǎng)成分提供溶劑，有利營(yíng)養(yǎng)吸收。

(3)補(bǔ)益身體

豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。

(4)催乳

豬蹄有催乳的功效。產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來(lái)催乳。不過(guò)由于產(chǎn)婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產(chǎn)后不要立即吃豬蹄，約在產(chǎn)后3-5天之后，視情況食用。

(5)補(bǔ)鈣

豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質(zhì)，適量喝豬蹄湯，能為人體補(bǔ)充所需的鈣元素，對(duì)促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育以及預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松有很好的作用。

(6)抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。