茄子是常見的一種蔬菜，茄子可以做出美味的菜肴，營養(yǎng)也十分的豐富，茄子既可以做的清淡，也可以做出味道比較重的菜肴，適合許多人食用，不過吃茄子也有一些禁忌事項(xiàng)，那么茄子的食用禁忌有哪些？吃茄子有哪些禁忌事項(xiàng)？下面為大家介紹。

1、茄子的飲食禁忌

1、茄子+螃蟹可能危害腸胃：

茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。

如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子：

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。

2、茄子的完美伴侶

1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜：

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜：

茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。

3、吃茄子的好處

1、保護(hù)心血管、抗壞血病。茄子中有豐富的維生素P，這是一種黃酮類化合物，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性以及增強(qiáng)人體細(xì)胸間的黏著力。有軟化血管的作用，從而可以降低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，以保身體血液循環(huán)正常。

2、降低膽固醇。茄子當(dāng)中有一種葫蘆巴堿及膽堿物質(zhì)，這種物質(zhì)是在小腸內(nèi)與過多的膽固醇結(jié)合后，排出體外的，并且能夠降低膽固醇，還能起到減肥的作用。

3、防治胃癌。茄子當(dāng)中有龍葵堿物質(zhì)，這旨可以抑制消化系統(tǒng)當(dāng)中的腫瘤的增殖，經(jīng)常食用茄子的話，可以預(yù)防胃癌。

4、抗衰老。茄子當(dāng)中的維生素E，是有效的防止出血和抗衰老的功能，因此人們只要常吃茄子的話，可以讓血液當(dāng)中的膽固醇水平保持平緩，對延緩人體衰老有著很好的作用。