巧克力是很多人喜歡吃的零食，巧克力的味道香甜，吃起來(lái)非常美味，許多小孩很喜歡吃巧克力，巧克力吃多了可能會(huì)造成肥胖等問(wèn)題，不過(guò)適量的吃巧克力對(duì)人體還是有一些好處的，那么巧克力有什么食療功效？巧克力的食療作用有哪些？

1、巧克力的食療功效

1、降低血壓

德國(guó)科研人員對(duì)44名計(jì)劃成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

2、有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

3、緩解壓力

把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質(zhì)。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

4、緩解腹瀉

黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

5、預(yù)防感冒

英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)計(jì)劃，止咳功效勝于普通的感冒藥。

6、改善記憶力

巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦。

2、巧克力的保存

1、巧克力可以放冰箱保存

一般來(lái)說(shuō)東西吃不完，大多會(huì)放在冰箱里保存。巧克力大多儲(chǔ)存在室內(nèi)，有時(shí)因?yàn)樘鞖獾脑?，?huì)選擇放入冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過(guò)高而融化或變質(zhì)。

2、巧克力怎么放冰箱好

巧克力放在冰箱保存，并不是直接放進(jìn)去。首先必須保證其封閉性，可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱，冰箱的溫度不能太低，控制在8~18℃較佳。取出后不能立即打開(kāi)，應(yīng)待溫度回升后再打開(kāi)食用較好。

3、巧克力有白霜還能吃嗎

巧克力表面有白霜能吃。

有時(shí)巧克力放進(jìn)冰箱，取出來(lái)后發(fā)現(xiàn)上面有白霜，這是由于儲(chǔ)存不當(dāng)而造成。如果儲(chǔ)存環(huán)境較為潮濕，巧克力中的糖會(huì)被水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)在表面留下糖晶，出現(xiàn)白霜的現(xiàn)象，這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。