平時很多人買菜會買很多回家放著，特別是那些買菜不是很方便的人，可能會買很多菜放在冰箱里面保鮮，有的人喜歡用塑料袋將蔬菜包起來再放進(jìn)冰箱，還有人是直接放，有人說用塑料袋裝不好，那什么樣的塑料袋能裝食物？食物放冰箱要用塑料袋裝嗎

1、不合格塑料袋含毒素

按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對塑料袋采取分類管理，食品類塑料袋不得檢出增塑劑、氯乙烯單體，重金屬鉛含量每千克不應(yīng)超過1毫克。

但實際檢測中，30個樣品中有11個樣品檢出增塑劑，除此之外，不合格的塑料袋還含有下面這些危害人體計劃的毒素。

苯并吡：致癌

五顏六色的彩色塑料袋，屬于再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯并芘，是一種很強的致癌物質(zhì)，與食品接觸后，可能會轉(zhuǎn)移到食品中，使人慢性中毒。

增塑劑：心血管疾病、癌癥

增塑劑遇熱后非常容易從塑料袋表面析出，人體通過接觸袋中的食材將其攝入體內(nèi)，會增加心血管疾病、癌癥等風(fēng)險，最恐怖的是有可能造成男童的生殖系統(tǒng)畸形！

鄰苯二甲酸鹽：增加糖尿病風(fēng)險

瑞典烏普薩拉大學(xué)的林德教授一項研究發(fā)現(xiàn)，在塑料制品中常見的一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學(xué)物質(zhì)，會破壞胰島素的產(chǎn)生，可增加老年人患2型糖尿病的風(fēng)險。

鄰苯二甲酸二酯：孩子性早熟

國家內(nèi)分泌、生殖專家均指出：鄰苯二甲酸二酯是一種具有類似雌激素作用的環(huán)境激素，可能會造成兒童性別錯亂，男童出現(xiàn)“女性化”的特征。兒童身體發(fā)育過程中更容易受到增塑劑的危害。

工業(yè)碳酸鈣：膽腎結(jié)石

不合格的塑料袋中多含有工業(yè)碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現(xiàn)便秘或膽、腎結(jié)石；石蠟則會讓人拉肚子。

2、什么樣的能裝食物

1、首先要看塑料袋的外觀是否有“食品用”的標(biāo)志。通常這個標(biāo)志應(yīng)該在包裝袋正面，比較醒目的位置。

2、其次是看顏色，一般而言，有顏色的塑料袋大都使用了廢舊塑料的回收料，是不能用來裝食品的。比如，一些菜市場用來裝魚、蝦等水產(chǎn)品或肉類的黑色塑料袋，原本是用來裝垃圾的，消費者應(yīng)避免使用。

3、要看塑料袋有無雜質(zhì)。將塑料袋放在陽光或燈光下，看是否有黑點，有沒有口子。有雜質(zhì)的塑料袋，肯定是使用了廢塑料做原料。

4、聞一聞塑料袋有無異味，是否讓人覺得惡心。合格的塑料袋應(yīng)該是無異味的，而不合格的塑料袋由于使用了添加劑，會帶有各種味道。

5、合格的塑料袋具有一定強度，不會一撕就破；而不合格的塑料袋由于添加了雜質(zhì)，往往強度很差，容易破裂。

6、燃燒：將塑料袋剪下一角，放在火上一燒，無毒的燒之即燃，將它離開火后仍繼續(xù)燃燒，并出現(xiàn)黃色火焰，而且熔塑像蠟燭一樣一滴一滴往下掉，發(fā)出石蠟氣味。有毒的，不易燃燒，燃燒后呈綠色火苗，并有一股嗆鼻的異味。

3、蔬菜怎么保存

一、注意保持蔬菜的水分。

其實，冰箱是一個比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時，要注意保持蔬菜的水分。

具體來說，應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購買的蔬菜通常有一端開口，應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。

二、注意冰箱溫度的設(shè)置。

保存蔬菜時，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。

同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。

三、蔬菜洗凈后再放冰箱會更好。

日本專業(yè)營養(yǎng)師和料理師松村真由子認(rèn)為，將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好。

這是因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細(xì)菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。

最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時間。

但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。

四、蔬菜的擺放姿勢也可以講究。

大多數(shù)人在保存蔬菜的時候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村認(rèn)為，“保存時保持其在田中的姿勢，流失的營養(yǎng)會更少”，比如，野菜可以通過豎著擺放的方式來保存。