夏季的時(shí)候，天氣如果很熱的話，很多戶外工作者會(huì)因?yàn)樘?yáng)的炙烤而中暑，尤其是那些需要正午在室外做事的人，尤其是在這個(gè)三伏天里面，我們即使坐著不動(dòng)也會(huì)覺(jué)得熱，更何況那些烈日下工作的人，那么夏季炎熱中暑吃什么好？中暑后有哪些飲食禁忌？

1、中暑吃什么好

1、補(bǔ)充維生素

在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果。

2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

夏季人體營(yíng)養(yǎng)消耗大，代謝機(jī)能旺盛，所以，要常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又易于消化的食品。

3、多喝湯

當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的防暑湯如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

4、多飲茶

研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。

5、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

6、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

7、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。

2、中暑后飲食禁忌

1、忌大量飲水

中暑患者應(yīng)采用少量、多次的飲水方法，每次以不超過(guò)300毫升為宜，切忌狂飲。因?yàn)榇罅匡嬎粌H會(huì)沖淡胃液，影響消化功能，還會(huì)引起反射性排汗亢進(jìn)，使體內(nèi)水分和鹽分進(jìn)一步大量流失，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致熱痙攣。

2、忌大量食用生冷瓜果

中暑患者大多脾胃虛弱，大量食用生冷食物和寒性食物會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃陽(yáng)氣，重者會(huì)出現(xiàn)腹瀉，腹痛等癥狀。

3、忌吃大量油膩食物

中暑后應(yīng)少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季腸胃的消化能力。油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，并使大量血液滯留于胃腸道導(dǎo)致輸送到大腦的血液相對(duì)減少，人會(huì)感到疲倦。

4、忌純補(bǔ)

中暑之后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純用補(bǔ)法，過(guò)早進(jìn)補(bǔ)會(huì)使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。

5、忌偏食

中暑患者應(yīng)以清淡飲食為主，但可適當(dāng)佐以魚(yú)、肉、蛋、奶等。以保證人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

如果遇到中暑患者，要迅速將病人移到陰涼通風(fēng)地方，解開(kāi)衣扣、平臥休息。用冷水毛巾敷頭部，或用30%灑精擦身降溫。喝一些淡鹽水或清涼飲料。清醒者也可服人丹、綠豆湯等?；杳哉哚槾倘酥小⑹搜ɑ蚣此歪t(yī)院。