相信大家都吃過(guò)雞蛋，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體有好處，每天吃一個(gè)雞蛋有補(bǔ)腦的作用，但是一個(gè)人一天不能吃太多的雞蛋，我們家家戶戶的冰箱中都會(huì)保存好雞蛋，當(dāng)你要用的時(shí)候就可以直接拿，雞蛋也有好的和壞的，下面，小編給大家介紹挑選雞蛋的方法。

1、雞蛋怎么挑

對(duì)著光線看一看

好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好雞蛋對(duì)著光，呈半透明狀，略微帶紅色，且能清楚地看出蛋黃的輪廓。差一些的雞蛋即使對(duì)著強(qiáng)光，也依然透不出光，看起來(lái)還很昏暗。

搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)聲

在耳朵附近輕輕地?fù)u一下雞蛋，如果沒(méi)有聲音，說(shuō)明整個(gè)雞蛋氣室、蛋黃完整，壞雞蛋搖起來(lái)能聽(tīng)到水聲。

細(xì)查蛋殼

好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來(lái)粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發(fā)黑，摸起來(lái)光滑，有的壞雞蛋上還有紅色或黑色的霉點(diǎn)。

總結(jié)：不管在哪買(mǎi)雞蛋，現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，新鮮的雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)高些，以上建議不防多看看，心理有個(gè)底很有幫助的。

2、雞蛋的妙用

(1)雞蛋技巧法

首先將雞蛋放在開(kāi)水中沸騰3分鐘(記住水沸騰后才下雞蛋)，確定蛋白全熟，蛋黃半生熟便可。

然后敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。

效果顯著：

據(jù)張玉珊本人透露，她自己吃了這種雞蛋大概半年，皮膚變得又白又滑，跟燉雞蛋同樣有滋潤(rùn)作用，但做法就更為方便快捷。

(2)煮雞蛋按摩“蛋”斑招

用溫水將面部洗凈、擦干，將煮好的雞蛋趁熱剝?nèi)テ?，用溫?zé)岬碾u蛋在臉上滾動(dòng)。

按摩方法：

額部從兩眉開(kāi)始，沿肌肉走向向上滾動(dòng)直到發(fā)際;

眼部嘴部是環(huán)形肌，所以要環(huán)形滾動(dòng);

鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滾動(dòng);

頰部是自里至外向斜上方滾動(dòng)，直到雞蛋完全冷下來(lái)。

最后，用雞蛋按摩后要用冷毛巾敷面幾分鐘，這樣可以收縮面部的毛孔。

效果：

1、熱雞蛋與冷毛巾敷面，一張一弛令皮膚富于光澤和彈性。

2、雞蛋清質(zhì)柔軟，富于彈性，是按摩皮膚的好村料。

(3)醋蛋液“蛋”斑招

首先，取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個(gè)月。

然后當(dāng)?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?，取一小湯匙溶液摻入一杯開(kāi)水，攪拌后服用，每天一杯。

效果：長(zhǎng)期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細(xì)膩，掃除面部所有黑斑。

(4)蜂蜜蛋白膜“蛋”斑招

首先新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻。

然后在每天臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細(xì)胞，促進(jìn)血液循環(huán)。

待一段時(shí)間風(fēng)干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。

(5)杏仁膏“蛋”斑招

將90克浸去皮有杏仁搗爛如膏，摻入雞蛋清調(diào)勻，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗凈。