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蛋白質(zhì)粉的正確使用原則有哪些?蛋白質(zhì)粉的食用原則是怎樣的[圖]

聚寶盆軟件 2019-11-27 17:05 蛋白質(zhì)粉蛋白質(zhì)蛋白粉

蛋白粉是我們現(xiàn)代人常用的一種營(yíng)養(yǎng)保健品,主要的作用是為身體哦提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素,其中最主要的就是蛋白質(zhì),但是,關(guān)于蛋白粉的食用,你真的清楚嗎?因?yàn)槭褂梅阜ú粚?duì),反而有可能引起反效果,那么,蛋白質(zhì)粉的正確使用原則有哪些?蛋白質(zhì)粉的食用原則是怎樣的。

蛋白質(zhì)粉的正確使用原則有哪些?蛋白質(zhì)粉的食用原則是怎樣的(1)

1、蛋白質(zhì)粉的食用原則

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是人體所需要第一營(yíng)養(yǎng)素,人體所有組織細(xì)胞都由蛋白質(zhì)構(gòu)成。人體每天都要更新蛋白質(zhì),因此每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)極為重要。那么,蛋白質(zhì)粉的正確使用原則有哪些呢?

蛋白質(zhì)構(gòu)成具有免疫功能的抗體,為人體樹起了一道保護(hù)屏障,能有效抵擋細(xì)菌病毒的入侵。因此,為了增強(qiáng)自己的免疫力,很多人都會(huì)選擇蛋白質(zhì)粉。但是,補(bǔ)充蛋白質(zhì)也要注意量。攝入量過多,不但是一種浪費(fèi),而且對(duì)人體有危害。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多,其中氨、酮酸及尿素等對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用,不僅增加肝臟負(fù)擔(dān),還容易引起消化不良,長(zhǎng)期以往會(huì)影響肝腎功能,造成消瘦及免疫功能低下。所以,正常人沒有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。痛風(fēng)、肝腎功能衰竭的病人,更要限制蛋白質(zhì)的攝入。

那么,蛋白質(zhì)粉應(yīng)該怎么吃呢?

一是要按推薦攝入量服用。由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣,故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的食用量,服用者不要隨意增量或減量。二是不要空腹服用??崭钩?,蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此,在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí),吃一些其他食品。三是吃溫或冷,不吃熱或燙。含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會(huì)失去活性,從而大大降低生物效價(jià)。因此,乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。

2、蛋白質(zhì)不足表現(xiàn)癥狀

1)即使功能了脂肪也很難燃燒

蛋白質(zhì)不足會(huì)引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少,從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢(shì)必會(huì)使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少?;A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少,即使功能,脂肪也很難燃燒,從而減肥的效果也會(huì)變得很差。另外,還會(huì)出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。

2)蛋白質(zhì)缺乏常伴有能量缺乏

當(dāng)僅僅是蛋白質(zhì)不足時(shí),主要表現(xiàn)為水腫,生長(zhǎng)遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)不足同時(shí)伴隨能量缺乏時(shí),主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長(zhǎng)遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。

3)營(yíng)養(yǎng)性水腫

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良機(jī)體貯存蛋白質(zhì)的量很少,在營(yíng)養(yǎng)充足時(shí),也不過只有機(jī)體蛋白總量1%左右。這種蛋白質(zhì)稱為易動(dòng)蛋白,主要貯于肝、腸黏膜和胰腺,丟失后對(duì)器官功能沒有改變。當(dāng)飲食蛋白缺乏時(shí),組織蛋白分解快、合成慢,導(dǎo)致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及,臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉;肝不能維持正常結(jié)構(gòu)與功能,出現(xiàn)脂肪浸潤(rùn);血漿蛋白合成發(fā)生障礙;酶的活性降低,主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低;由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮;因抗體合成減少,對(duì)傳染病的抵抗力下降;由于腎上腺皮質(zhì)功能減退,很難克服應(yīng)激狀態(tài);膠原合成也會(huì)發(fā)生障礙,使傷口不易愈合;兒童時(shí)期可見骨骼生長(zhǎng)緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質(zhì)長(zhǎng)期攝人不足,可逐漸形成營(yíng)養(yǎng)性水腫,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。

4)發(fā)育不良

營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足,將影響機(jī)體組織蛋白質(zhì)的合成。在兒童和青少年,表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,身高體重低于正常兒童,甚至影響智力的正常發(fā)育。成年人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。另外,還能使傷口愈合緩慢、免疫功能低下。

蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏,多見于發(fā)展中國(guó)家的兒童蛋白質(zhì)缺乏常與能量缺乏同時(shí)發(fā)生,稱為蛋白質(zhì).能量營(yíng)養(yǎng)不良,是幾組臨床癥狀不同的綜合征。嚴(yán)重的pem,可導(dǎo)致兒童死亡。輕型、慢性的pem常被忽略,但對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有明顯影響。

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