相信很多人最初喜歡吃奶酪都是因為吃過了芝士蛋糕，是的，芝士蛋糕可以說是加奶酪做的最常見的一種的甜品，芝士蛋糕相對于普通蛋糕不僅味道更加濃郁，口感也更加細膩柔軟。很多人會想自己在家做芝士蛋糕，那么，芝士蛋糕怎么做呢？

1、準備食材

做芝士蛋糕之前首先需要準備食材有，奶酪100克、低筋面粉30克、雞蛋3個、白砂糖50克、牛奶100毫升、食用油30毫升。這些食材都是超市里面可以直接購買到的，其中白砂糖其實可以換成自己喜歡的其他糖類。

2、具體做法

接下來就是芝士蛋糕的具體做法：

（1）首先是將奶酪放入盆中加熱，一般用沸水加熱即可；

（2）奶酪加熱到可以攪拌的時候，加入全部牛奶和30克白砂糖攪拌均勻；

（3）打雞蛋，蛋黃蛋清分離；

（4）將蛋黃加入奶酪液中，攪拌均勻，然后倒入低筋面粉，攪拌至無顆粒狀，備用；

（5）然后打蛋清，將剩下的白砂糖倒入蛋清中，打至略微發(fā)泡就可以了；

（6）然后將打好的蛋清分兩次加入奶酪液中，從下往上逐漸攪拌均勻就可以了；

（7）將攪拌均勻的蛋液倒入模具中；

（8）烤箱準備，烤箱最下層放一個有加熱水的烤盤，150度預熱；

（9）將模具放入烤盤，烤1小時左右即可。

3、營養(yǎng)價值

芝士蛋糕里面有淀粉，有糖，有雞蛋，有食用油，這些物質的營養(yǎng)價值我們其實都知道，最重要的是里面含有奶酪。奶酪是牛奶經過發(fā)酵濃縮制成的奶制品，所以奶酪集合了牛奶所含有的全部營養(yǎng)物質。奶酪富含全部的人體必需氨基酸，奶酪也含有大量的鈣質，經常吃奶酪可以增強身體免疫力、增強骨骼計劃。另外，奶酪還含有大量的脂質，所以吃奶酪也要注意適量，多吃易胖。