動脈硬化是一種生活中比較常見的疾病，生活中許多人尤其是很多老年人都是動脈硬化的患者，而這種疾病對于人們的生命計劃是有很大威脅的，所以許多患者平時在飲食等方法都格外注意，那么動脈硬化飲食禁忌有哪些？動脈硬化的病因有哪些？

1、動脈硬化的三大病因

1、主要原因

引起動脈硬化的病因中最重要的是高血壓、高脂血癥、抽煙,其他諸如肥胖、糖尿病、功能不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都會引起動脈硬化。

2、營養(yǎng)成因

(1)膽固醇大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物是動脈硬化發(fā)生的主要原因。血液中膽固醇含量過是發(fā)生冠狀動脈硬化及心臟血管病的重要危險因素之一。

(2)油脂飲食：日常飲食中一般都含有一定量的油脂如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質(zhì)的攝取，就會使過多油脂沉積于血管壁上誘發(fā)動脈硬化和其他心臟血管病變。

2、動脈硬化飲食六大原則

1、適當控制總熱量：

可使體重保持在正常標準范圍。超重和肥胖者應控制好每天的進食量，但控制飲食應逐漸進行可結(jié)合功能療法，糖和含糖量較高的糖果、糕點應盡量少吃。

2、少吃高膽固醇食物：

高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應盡量少吃，蛋黃雖然含膽醇較高但其中含有卵磷脂，對動脈硬化有防治作用可以適當食用但每天不宜超過2個。

3、少吃動物油(豬油)：

防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸要以植物油為主。

4、多食含維生素和纖維素較豐富的食物：

多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。

5、多吃富含鉀、碘、鉻的食物：

目前是認為鉀鹽可保護心血管而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人食物不宜太咸，同時要多食含鉀豐富的食物如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇對防治動脈硬化有好處，所以含碘豐富的食物如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物如豆類、雞肉、貝類等也有防治動脈硬化的作用。

6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：

進食次數(shù)多些有利于降低機體的低密度脂蛋白，保證每天進食總量不變的情況可一天4～5餐。此外由于煙酒會影響心血管系統(tǒng)功能，故動脈硬化患者應戒除煙酒但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預防血管硬化的因為茶葉中含有的兒茶酸能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性預防血管硬化的作用。

3、動脈硬化預防措施

由于時代的發(fā)展，人們的生活水平發(fā)生在重大的變化，所以，動脈硬化這種疾病也是越來越常見了，但是很多人確實不知道怎么治療，這樣就非常危險了，下面為大家介紹一些動脈硬化的治療方法，希望對大家有幫助。

1、多功能

功能是計劃之源，功能也能減少心跳次數(shù)，并降血壓，結(jié)果將減低對藥物的需求。

2、學習放松心情

不論是作輕松的功能或打坐冥想，學習控制情緒，而不是讓情緒控制你。

3、節(jié)食減肥

飲食不科學和肥胖是產(chǎn)生動脈硬化的主要原因，因此，節(jié)食和減肥就非常重要，你可以用蔬菜和低糖水果代替主食和肉類，并加強有氧功能。

4、服用阿司匹林

阿司匹林能抑制凝血機制的活化。如果你的血液太容易凝結(jié)，當然無法順利通過狹窄的動脈，因而誘發(fā)心臟病。許多醫(yī)師建議患者每天一粒阿司匹林，以維持最基本的效力。

然而，患者在服用阿司匹林之前，應得到醫(yī)師的同意。即使阿司匹林是一種成藥，它也可能產(chǎn)生副作用。

5、戒煙

抽煙會增加血液中的一氧化碳含量，將血液中的氧氣取代。動脈硬化是心臟里的動脈受阻，極需氧氣，抽煙顯然是對患者最有害的習慣。

抽煙還使血小板凝聚，加重動脈的阻塞情形，抽煙還會降低你服用藥物的效果。