前幾天無意間在街上吃到一樣東西，雖然原材料很常見，但是還是第一次見這樣的吃法，感覺還挺好吃的，其實原材料就是金針菇，但是是炸過的金針菇，我覺得挺好吃的，自己也想回家做來嘗嘗。今天買了一些新鮮的金針菇回家，可是我發(fā)現(xiàn)自己好像根本不知道怎么下手，而且還有些懷疑金針菇到底能不能炸著吃，金針菇可以炸嗎？油炸金針菇該怎么做呢？

1、可以炸著吃

金針菇是可以炸著吃的，可能這種吃法非常少見，但是確實也是一道美味，本來金針菇不管是怎么做，喜歡吃的人都非常多，不僅是因為金針菇鮮嫩爽滑的口感，更是因為金針菇極高的營養(yǎng)價值。金針菇含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸的含量非常高，吃了對人體具有很好的保健作用。

2、軟炸金針菇

這里首先介紹給大家的是軟炸金針菇，需要準備金針菇、一個雞蛋和適量面粉，將金針菇去根洗凈，將雞蛋打在碗中加入適量生粉和面粉，然后加入一勺花椒面和鹽，倒入適量的水攪拌均勻成粘稠狀。將金針菇放入沾滿面糊，然后一束束或者是一根根往熱油鍋中放，炸至金黃即可打撈起來裝盤。是不是很簡單呢，而且很好吃哦，大家注意炸的時候開小火，油溫不要太高。

3、干炸金針菇

還有一種是干炸金針菇，這里就不需要用到面粉和雞蛋，但是需要用到玉米粉。需要準備的除了玉米粉外，還有金針菇和胡蘿卜。將金針菇去根洗凈，將胡蘿卜去皮洗凈后切成細絲，然后和金針菇混合，加入一些鹽、胡椒粉等調(diào)味料，加入適量的玉米面，攪拌均勻即可。鍋中多倒一些油，油熱后慢慢將攪拌好的金針菇放進鍋中炸，把水分炸干即可食用，這種和上一種口味不一樣哦。