生活中平時很多人都會喝酒，長期飲酒對身體會有一些危害，喝醉酒之后，身體會出現(xiàn)很多不適癥狀，頭暈、惡心想吐等等，需要緩解，通過一些食物可以幫助解酒，緩解身體不適，那么喝醉酒怎么辦？喝醉酒吃什么菜解酒？下面為大家介紹。

1、喝醉酒吃什么解酒

1、銀耳西芹

主料：水發(fā)銀耳150克，西芹250克。

輔料：干海米20克。

調(diào)料：精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

制作：銀耳洗凈，放入開水鍋中焯1分鐘，撈入冷開水中投涼，控水備用。芹菜洗凈，切斜刀片，焯熟，投涼，控水備用。海米洗凈，放開水中焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鐘，晾涼。把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。

特點：色澤素雅，鮮香爽口。分解酒精，防止酒后臉頰潮紅，頭痛頭暈。

2、蜜拌苦瓜

主料：苦瓜2條。

輔料：京糕條50克。

調(diào)料：蜂蜜40克，精鹽2克。

制作：洗凈苦瓜，去籽及白膜，切粗絲，下入開水鍋中焯透，撈入冷水中浸涼，控凈水，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘，控凈水裝盤。把京糕條撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。

特點：苦瓜爽脆，味道香甜。促進酒精分解，減輕頭痛癥狀，鎮(zhèn)靜安眠。

3、花拌蜆子

主料：鮮蜆子肉200克(其他貝類也可)。

輔料：冬筍30克，水發(fā)木耳20克，黃瓜50克。

調(diào)料：蔥姜末4克，花椒油5克，味精1克，精鹽2克，醬油10克，醋10克。

制作：把蜆子肉洗凈，焯熟，撈入冷開水中投涼，控水備用。冬筍切小片，焯水。木耳擇洗凈，焯水。黃瓜洗凈，去瓤，切片。把主輔料同放盆中，加鹽拌勻，靜置片刻，控凈水，再加入其他調(diào)料拌勻即成。

特點：質(zhì)地脆嫩，味道鮮咸。分解酒精，解酒毒，保護肝臟。

2、喝酒前適合吃什么

1、富含淀粉的食物

淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

2、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料

特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

3、富含B族維生素的食物

富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

4、富含果膠的水果和蔬菜

比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。