乳腺癌是女性常見的惡性腫瘤疾病，患乳腺癌對女性的身心都會造成不同程度的傷害，乳房是女性最重要最珍視的身體部位，乳房是女性可愛的標志也是女性哺乳下一代的工具，所以保護乳房是女性重中之重，那么吃豆腐可以保護乳房嗎？哪些食物可以預(yù)防乳腺癌？

1、吃豆制品能保護乳房

很多人知道吃豆制品對保護乳房有好處?？墒?，到底要吃多少呢？近日，上海市疾控中心聯(lián)合上海預(yù)防醫(yī)學會的研究揭開了答案。

上海疾控中心腫瘤防治科主任鄭瑩指出，自2002年起，他們對上海市區(qū)約5000名20歲—74歲的乳腺癌新發(fā)病人，進行了長達5年的隨訪。結(jié)果顯示，多吃豆制品，能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡風險。與攝入最低組相比，大豆蛋白質(zhì)攝入最多的乳腺癌患者，其死亡危險可降低29%，復(fù)發(fā)風險可降低32%。

專家介紹，每天攝入11克左右的大豆蛋白質(zhì)(約合干豆30克)的乳腺癌患者，其死亡率和復(fù)發(fā)率最低。照此換算，吃100克北豆腐，或喝500毫升濃醇的豆?jié){，就能獲取足量的大豆蛋白質(zhì)。據(jù)調(diào)查，目前96.6%的上海女性每周至少吃一次豆制品，但顯然存在明顯不足。

此外，該項研究還發(fā)現(xiàn)，多吃十字花科類蔬菜，如卷心菜、花菜、蘿卜等，都能減少乳腺癌的發(fā)生。

2、預(yù)防乳腺癌的食物

1.大豆

科學家發(fā)現(xiàn)豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫(yī)學中心發(fā)現(xiàn)，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發(fā)生。在關(guān)于營養(yǎng)與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。柑橘類水果如橘子、柚子、橙子等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、乳腺癌患者食用。

2.食用菌類

真菌食物含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤，銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。每周食用4-5次菌類食物。

3.山楂

常用于開胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。

4.芒果

女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹，丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細胞分裂周期因多酚而被打破，這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細胞的一種機制。

5.大白菜

女性身體內(nèi)雌激素含量過高是引發(fā)乳腺癌很大的因素，女性日常可以多食用物美價廉的大白菜來預(yù)防乳腺癌。大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發(fā)生。

6.獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4倍~12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

7.黑覆盆子

黑覆盆子是天然的最佳技巧水果之一，黑色覆盆子含有多酚，天然物質(zhì)，這種食物可以充分抑制癌細胞的生長。

8.綠茶

茶葉是中國人最為獨特的飲食元素，也是世界公認的最計劃飲料之一。據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營