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銀杏果要怎么吃?銀杏果的功效作用有哪些?[多圖]

聚寶盆軟件 2019-11-24 13:29 銀杏果白果的功效

銀杏果也叫做白果,是銀杏樹結(jié)的果實,銀杏果味道有些甘苦,還有一定的毒素,銀杏果可以食用,不過要注意正確的吃法,銀杏果可以治療很多疾病,由于銀杏果有毒素,有些人不太敢吃,不知道怎么吃才好,下面為大家介紹銀杏果的一些吃法。

銀杏果要怎么吃?銀杏果的功效作用有哪些?(1)

1、怎么吃最好吃

1、銀杏果燉雞

銀杏果燉雞特別好吃,在制作時需要準(zhǔn)備銀杏果一百克,柴雞一只,白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準(zhǔn)備好的柴雞清理干凈,剁成塊狀,用沸水焯燙一下,把準(zhǔn)備好的銀杏果去掉,外層的硬殼,與焯好的雞塊一起放入鍋中,加適量清水,再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料一起燉制,2到3小時以后就能燉好。

2、椒鹽銀杏果

把銀杏果做成椒鹽銀杏果,當(dāng)零食吃也特別好吃!在制作時應(yīng)該把銀杏果的果殼敲破,然后去除外殼,把炒鍋燒干,放入花椒鹽和適量味精以后炒勻,然后再倒入取出的銀杏果果仁,用中小火把它炒熟,取出降溫以后就能直接食用。

2、食用好處

平時多吃一些銀杏果,能促進(jìn)血液循環(huán),也能軟化血管,可以有效預(yù)防人類心腦血管疾病的發(fā)生,特別是對冠心病心絞痛,有明顯預(yù)防作用,除此以外,銀杏果中還含有一些酚類物質(zhì)和黃酮類物質(zhì),它們能提高人類腦細(xì)胞活性增強(qiáng)記憶力,可以預(yù)防老年癡呆,也能延緩衰老。

3、注意事項

銀杏果雖然營養(yǎng)豐富,口感誘人,但是這種食材卻帶有一定的毒性,它含有的毒性成分只有在經(jīng)過高溫處理以后才會失去活性,所以平時一定不要生吃銀杏果,以免中毒,就是炒熟以后的銀杏果也不能一次食用過多,以免對人類身體不利。

銀杏果要怎么吃?銀杏果的功效作用有哪些?(2)

4、什么是白果中毒

白果又名銀杏,味帶香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進(jìn)食后可引起中毒。白果內(nèi)含有氫氰酸毒素,毒性很強(qiáng),遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時。為預(yù)防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多見于兒童。

為防止銀杏中毒,醫(yī)生提醒:切忌過量食用或生食,嬰兒勿食,銀杏的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟,均可大大提高食用銀杏的安全,如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀,要及時到醫(yī)院就診。

白果中毒的病癥主要有::①潛伏期:l~12小時;②消化系統(tǒng)癥狀:惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛;③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀:頭痛、煩躁不安、反應(yīng)遲鈍、驚厥、肢體強(qiáng)直、昏迷、瞳孔散大;④嚴(yán)重者:瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭;⑤少數(shù)患者可有末梢神經(jīng)功能障礙、感覺遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱。

銀杏果要怎么吃?銀杏果的功效作用有哪些?(3)

上面為大家介紹了銀杏果的一些食用事項,相信大家有所了解了,銀杏果有毒,大家食用的時候要注意了,預(yù)防中毒的發(fā)生,掌握正確的吃法,銀杏果適當(dāng)?shù)某詫θ梭w的好處是有很多的,有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,中老年人可以適當(dāng)?shù)某浴?

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