魚(yú)膠是人們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的一種食材，人們知道它營(yíng)養(yǎng)豐富，軟件功效出色，但是卻有很多人根本不知道魚(yú)膠是什么，更不知道它應(yīng)該怎么吃。下面我會(huì)對(duì)魚(yú)膠做一個(gè)詳細(xì)的介紹，不但告訴大家它來(lái)源于什么，也會(huì)讓大家對(duì)它的吃法有一個(gè)全面的了解。

1、魚(yú)膠簡(jiǎn)介

魚(yú)膠是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，是有名的“八珍”之一，這種食材來(lái)源于某些水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)的鰾，是魚(yú)類(lèi)在水中調(diào)節(jié)升浮的重要器官。它收取以后經(jīng)過(guò)處理加工以后得到干品，又因?yàn)檫@種食材中含有大量的膠質(zhì)，因此人們把它定名為魚(yú)膠。

2、魚(yú)膠的吃法

1、魚(yú)膠燉雞

魚(yú)膠平時(shí)可以和雞放在一起燉湯喝，制作時(shí)需要準(zhǔn)備烏雞一只，魚(yú)膠適量紅棗和生姜，以及食用鹽，還有料酒都要適量準(zhǔn)備一些。把雞處理干凈以后，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以后去掉水分，再把紅棗去核，生姜拍散，魚(yú)膠用清水浸泡，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲制成湯就可以。

2、魚(yú)膠冰糖銀耳湯

魚(yú)膠冰糖銀耳湯，不但味道誘人，還具有出色的技巧功效，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備魚(yú)膠一個(gè)，銀耳和冰糖適量。把魚(yú)膠提前用清水浸泡軟以后剪成小段兒，再把銀耳提前用清水泡發(fā)，洗好以后分成小朵，再把它與魚(yú)膠一起入鍋加清水和冰糖一起煮制，開(kāi)鍋以后再煮半小時(shí)就可以。

3、魚(yú)膠燉鮮奶

魚(yú)膠和鮮奶放在一起燉時(shí)也特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備魚(yú)膠一個(gè)，純牛奶250克，冰糖50克。半準(zhǔn)備好的魚(yú)膠，提前放在清水中浸泡24小時(shí)，泡軟以后取出切成小塊，再放在電壓力鍋中，然后加入純牛奶和冰糖，把它們一起用壓力鍋煮半小時(shí)就可以。