西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。那么，西葫蘆怎么挑選？下面，和聚寶盆軟件一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、西葫蘆怎么挑選

2、西葫蘆發(fā)軟了還能吃嗎

3、西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆怎么挑選

看表皮：剛摘下來(lái)的新鮮西葫蘆，表面會(huì)有一層小毛刺兒，另外，嫩西葫蘆表皮是飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網(wǎng)紋，這樣的比較新鮮。

看外形：好的西葫蘆大小適中、外形周正，表面光滑，沒(méi)有磕碰傷口，沒(méi)有疙瘩且沒(méi)有小坑兒。挑選的時(shí)候要注意，不能選表面上有小坑的，時(shí)間長(zhǎng)的不新鮮。

看顏色：新鮮又嫩的西葫蘆顏色呈嫩綠色，適合炒著吃。而發(fā)白的西葫蘆比較老。

掂重量：同樣大小的西葫蘆，分量重的說(shuō)明水分足，更新鮮。

捏手感：用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面，如果感覺(jué)掐過(guò)的地方有水要流出，那說(shuō)明很新鮮而如果發(fā)干，或用手捏時(shí)感覺(jué)有些軟了，說(shuō)明已經(jīng)老了。

看瓜蒂：西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤(rùn)，或有分泌物，則一般比較新鮮，如果過(guò)于干燥便不新鮮了。

西葫蘆發(fā)軟了還能吃嗎

西葫蘆發(fā)軟了就盡量不要再食用了。

雖然西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效，食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很多的好處，但是西葫蘆發(fā)軟了是不能繼續(xù)食用了的，以免對(duì)人體造成危害。

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆含有維生素C和葡萄糖，還有很高的纖維素，熱量低，適合減肥人士食用。

西葫蘆含有豐富的維生素，能喚醒沉睡的皮膚細(xì)胞，改善皮膚的顏色，補(bǔ)足肌膚的養(yǎng)分，擊退暗沉。

西葫蘆刺激人體產(chǎn)生干擾素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力。