對于很多朋友來說，蜂蜜是生活中的好伴侶，它滋味甜美，是天然親的增甜劑，并且潤腸通便，可以幫助我們排毒養(yǎng)顏，加速瘦身，但是市場上的蜂蜜產(chǎn)品良莠不齊，我們總是會擔心買到的是假蜂蜜，那么對于蜂蜜的純正與否，你知道如何分辨嗎？

1、 分辨真假蜂蜜的方法

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜，與自身分泌物結(jié)合而成的天然甜物質(zhì)，所以其色溫和色澤也隨著蜜源植物的不同而存在差異。這名負責人提醒消費者要掌握辨識方法。

1.聞：天然成熟蜜有天然的蜜香，不同花種的蜜香各異，摻假的蜂蜜有蔗糖味、化學(xué)香精味等，顏色渾濁且各品種色度均一樣；

2.看：純蜂蜜呈透明或半透明，有絮狀物；

3.搓：真蜂蜜容易結(jié)晶，遇熱易溶化，搓時有光滑凝脂，摻假的蜂蜜結(jié)晶顆粒硬，難溶化，或不結(jié)晶；

4.嘗：真蜂蜜甜度超過砂糖若干倍，有辣喉感，但舒適爽口；假蜜好進口，刺喉感不強。

2、食用蜂蜜的注意事項

1.蜂蜜在空腹時服用效果最是最好的，糖尿病患者在服用時間上，同服用降糖制劑一樣，在飯前半小時服用。

2、蜂蜜應(yīng)盡量避免與毒副作用大的西制劑一起服用，因為蜂膠有加強制劑效的作用，如果與毒副作用大的西制劑一起服用，則同時加大了毒副作用。

3.未滿周歲的嬰兒適應(yīng)力差，不宜內(nèi)服蜂蜜，對于10歲以下體質(zhì)差的兒童，用量應(yīng)減半。建議如果服食請先在嘴里含一口水，在將蜂蜜直接滴入口中和口里的水充分混合，這樣可以達到最佳效果。

4.感冒時服用蜂蜜，用溫開水兌蜂蜜喝，根據(jù)實際情況而定，服用以后感冒癥狀會明顯減輕。

5.食用蜂蜜解決鼻子不通，以棉花棒沾蜂蜜，涂抹在鼻子里，鼻子不通的現(xiàn)象就會消失。