豆腐的做法有很多種，不管是蒸、炒、炸、燉還是做湯，都有好的口感和味道。豆腐只要做得好吃，即時(shí)它是素菜，也不會(huì)遜于肉類，而且豆腐素有“植物肉”之稱，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不比肉類低。豆腐能做什么菜呢？接下來(lái)列舉常見(jiàn)的幾種豆腐菜。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是家喻戶曉的豆腐菜，并且有很多人喜歡吃。麻婆豆腐是四川名菜，主要食材就是豆腐、肉末、花椒和辣椒，吃起來(lái)麻辣香嫩，而且在視覺(jué)上也能勾起人的食欲，麻婆豆腐的特點(diǎn)就是麻辣鮮香、口感嫩滑。

2、魚(yú)香豆腐

魚(yú)香豆腐的色香味俱全，煎得金黃的豆腐好看又美味，做法也比較家常。魚(yú)香豆腐的食材有豆腐、豆瓣醬、蔥姜蒜、醬油、醋等，首先將豆腐切成小塊，在油鍋里煎一下，煎到金黃即可，然后使用適量的醬油、醋、白糖調(diào)制一點(diǎn)魚(yú)香汁，再將姜和蒜爆香，倒進(jìn)豆腐一起炒，加入適量豆瓣醬后翻炒一會(huì)起鍋，最后淋上魚(yú)香汁、撒上蔥花，香味撲鼻的魚(yú)香豆腐就做好啦！

3、豆腐做湯

豆腐不僅可以煎、炸、炒，還能做湯，光是做湯就能做出好多種。豆腐和鯽魚(yú)是最湯的最好選擇，不僅湯味鮮甜，營(yíng)養(yǎng)更是豐富，有下乳和技巧養(yǎng)顏的功效。豆腐還能和青菜一起做湯，有減肥塑形的作用哦！豆腐、財(cái)魚(yú)、胡蘿卜、香菇等能做出好看又好吃的私房豆腐湯，大家在閑暇時(shí)可以嘗試做一下，財(cái)魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，和豆腐一起做湯保證了食材的原汁原味。