許多人都喜歡吃魚，魚的種類有很多，而且口感也有所不同，吃魚的烹飪方式也有許多，有些魚紅燒好吃，有些魚燉湯好喝，總之冬天的時候也可以享受魚肉帶來的美味，冬天的時候比較寒冷，適合吃一些對人體過冬有益的魚類，那么冬天的時候吃什么魚好呢？

1、冬季吃帶魚養(yǎng)肝補(bǔ)血

常吃帶魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。帶魚富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。而且?guī)~的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。

2、冬季吃青魚擴(kuò)張血管

青魚富含硒、碘、鋅元素、核酸以及多不飽和脂肪酸，冬季常吃青魚有助于擴(kuò)張血管，防止血液凝結(jié)。適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。在烹飪時要注意，青魚油脂較多，適合烤著吃，肉質(zhì)更鮮嫩。

3、冬季吃泥鰍補(bǔ)中益氣

泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效，并提高身體的抗病毒能力，適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。需要注意的是泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，最好的吃法是燉著吃。

4、冬季吃鯽魚健脾利濕

鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用?！■a魚適于做湯，具有很好的滋補(bǔ)作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳，但是感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。

5、冬季吃草魚滋補(bǔ)開胃

草魚肉嫩而不膩，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;而且草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，對腫瘤也有一定的防治作用，還可以起到開胃滋補(bǔ)功效，尤其適宜于冠心病、血脂較高、身體發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少身體瘦弱、食欲不振的下載食用。

6、冬季吃鱔魚補(bǔ)益氣血

黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經(jīng)，營養(yǎng)成分豐富，含有多種維生素，鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂，硒等礦物質(zhì)元素，以及黃鱔素等結(jié)合蛋白成分，具有補(bǔ)益氣血、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，適宜于貧血，婦女產(chǎn)后失血較多、血氣虧損，或大手術(shù)及大病后，體質(zhì)受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等癥。

7、冬天不宜吃什么

生冷海鮮類

海鮮性寒，生食海鮮蛋白質(zhì)不易消化，食用過多易導(dǎo)致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應(yīng)佐蘸姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。

甜膩多脂類

一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導(dǎo)致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會加大齲齒、肥胖的風(fēng)險。

辛辣刺激類

秋季天氣相對干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。

油炸燒烤類

油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道計劃。

不要濫吃加工食品

冬季飲食不應(yīng)以口感而決定，也不應(yīng)想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要，特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。

不吃油炸類

對于經(jīng)過高溫?zé)嵊驼ㄟ^的食物應(yīng)遠(yuǎn)離，尤其是老年人更應(yīng)不吃油炸的食品這是冬季飲食應(yīng)注意哪些問題的重要內(nèi)容之一。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥技巧滋潤，更加不利于計劃。