在每年農(nóng)歷八月十五日的中秋節(jié), 月餅是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中不可或缺的美食,都會(huì)成為人們家庭聚餐和贈(zèng)送親朋好友的禮物。那廣式月餅和蘇式月餅有什么區(qū)別？咸味月餅都有哪些？下面就和聚寶盆軟件一起了解下吧！

本文目錄

1、廣式月餅和蘇式月餅區(qū)別

2、咸味月餅有哪些

3、中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么

廣式月餅和蘇式月餅區(qū)別

兩者區(qū)別：原產(chǎn)地、外皮、主要原料不同。廣式月餅原產(chǎn)地在廣州市，其外皮呈紅棕色，主要原料是小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油等。蘇式月餅原產(chǎn)地在上海和江浙地區(qū)，外皮圓邊淺黃，主要原料是小麥粉、植物油、水等。

中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗，其象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。

咸味月餅有哪些

咸味月餅有咸味素食月餅、咸肉月餅、培根土豆咸味月餅、蘇式咸月餅、咸味火腿薯蓉月餅、云腿月餅等。傳統(tǒng)月餅就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。蘇式咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。

蘇式咸月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配制而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調(diào)制而成。云腿月餅選用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。云腿月餅外觀褐黃且略硬，食用時(shí)酥而不散、甜中帶咸、油而不膩，有濃郁的火腿香味。

中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么

月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)只是一種點(diǎn)心食品，后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起。月餅也逐漸成為了古代中秋拜祭月神的供品，流傳下來(lái)便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。寓意家庭團(tuán)圓、寄托思念，祈求家人平安、吉祥如意。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，需要存放在較低溫、陰涼且通風(fēng)的地方。皮軟、水分大且易變質(zhì)的月餅為保證其口味，最好連帶包裝盒一起放到冰箱冷藏室保存。一般月餅保存的時(shí)間都不宜過(guò)長(zhǎng)。